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meggie_meg
published: 05.01.2014
geändert: 04.01.2021
Bunter Salat mit Chinakohl Rezept nicht getestet
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Zutaten
4 Portion/en
Salat
- 300 g Karotten in Stücken
- 1 Bund Radieschen ohne Blätter
- 100 g Öl
- 3 Esslöffel Rotweinessig
- 1 Esslöffel Sojasauce
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 1-2 Messerspitzen Sambal Olek, oder Harissa
- Zucker, nach Geschmack
- 300 g Chinakohl in schmalen Streifen
Topping
- 30 g Sesamsaat, geschält
-
6
45min
Zubereitung 45minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM31
-
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Zubereitung
- Sesamsaat in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis die Sesamkörner leicht Farbe annehmen und zu springen beginnen (Deckel empfehlenswert) und danach zum Abkühlen zur Seite stellen.
- Karotten, Radieschen, Öl, Rotweinessig, Sojasauce, Salz, Pfeffer, Sambal Olek oder Harissa und etwas Zucker in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 4-5 zerkleinern.
- Chinakohl in eine große Schüssel füllen.
- Den Mixtopfinhalt darüber geben, unterheben und etwa 30 Minuten ziehen lassen. Eventuell nachwürzen.
Die geröstete Sesamsaat kurz vor dem Servieren darübergeben.
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Dies ist ein angepasstes Rezept aus einem Kochbuch von essen&trinken, das ich vor über 20 Jahren gekauft habe. Ich finde das Rezept sehr lecker, und mit dem Thermomix geht es auch noch super schnell und einfach.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenSehr lecker! Ich stimme auch denen zu, die 100 g...
Sehr lecker! Ich stimme auch denen zu, die 100 g Öl nehmen und denen, die auf den Sesam nicht verzichten mögen. Ich habe den Tipp der Beitragserstellerin ausprobiert und etwas Sesamöl verarbeitet. Meine kleinen Anpassungen an unseren Geschmack habe ich so in meinen Notizen vermerkt:
Radieschen (300 g) und Karotten zusammen zerkleinern - 8 Sek/Stufe 5.
5 g Sesamöl/95 g neutrales Öl. 50 g Essig, 35 g Zucker, 1 gestr. TL Pfeffer, 1/2 TL Salz, 20 g Sojasoße, 1 gestr. TL Sambal Olek.
Chinakohl und Sesam erst kurz vorm Servieren zusammenbringen und am besten am selben Tag alles aufessen, weil das Gemüse Wasser zieht.
Dieser Salat schmeckt fantastisch! Und, wie andere...
Dieser Salat schmeckt fantastisch! Und, wie andere hier schon geschrieben haben, der geröstete Sesam macht es aus!
Der Salat schmeckt richtig gut! Das I-Tüpfelchen...
Der Salat schmeckt richtig gut! Das I-Tüpfelchen sind in der Tat die gerösteten Sesamen; wenn die nicht wären, wäre der Salat nur halb so gut!
Ich habe auch etwas mehr Essig dazu; ca. 2 Esslöffel.
Die Ölmenge finde ich mit 100 g genau richtig!
Tolles Rezept. Mal etwas ganz anderes. Mir...
Tolles Rezept. Mal etwas ganz anderes. Mir schmeckt er gut. Habe das Öl auf 30 g reduziert.
Viele Grüße Irison
It's a good day to have a good day
Der Salat hat uns allen sehr gut geschmeckt.Vielen...
Der Salat hat uns allen sehr gut geschmeckt.Vielen dank für das Rezept!
Am Wichtigsten: die gerösteten Kerne ...
Am Wichtigsten: die gerösteten Kerne
Da wir nicht gerne Kerne in Salat essen hab ich erst überlegt diese wegzulassen, aber mich dann doch dafür entschieden - zum Glück!
Durch die gerösteten Kerne (wir haben eine Kernmischung verwendet) bekommt der Salat einen ganz besonders leckeren Geschmack. Auch wir haben nur 20g Oel benutzt, was wir völlig ausreichend fanden.
Auf jeden Fall ein super Rezept, ganz ganz lecker - vielen Dank dafür!
Fein...und mal was anderes....
Fein...und mal was anderes.
Kam richtig gut an..sogar bei meinen Eltern...
danke
meggie_meg:...
meggie_meg:
das ist eine super idee! vielen Dank!!
Das Leben genießen, so lange ich es nicht begreife.
(Tucholsky)
sehr lecker!!...
sehr lecker!!
erst dachte ich 100 g Öl - ein bisschen viel, aber mit der Möhren-Menge und dem Chinakohl hat es gepasst, nur ich habe 1 EL Essig mehr dran gegeben, aber die Geschmäcker der Gestecker ...
Danke auf jeden Fall für das Rezept!!
Das Leben genießen, so lange ich es nicht begreife.
(Tucholsky)
sehr, sehr lecker. Den wird es jetzt häufiger...
Sehr lecker. Wir haben auch weniger Öl...
Sehr lecker. Wir haben auch weniger Öl genommen. Gerösteter Sesam passte super dazu. Danke für das Rezept.
Hat uns supergut geschmeckt. Habe es etwas...
Hat uns supergut geschmeckt. Habe es etwas abgewandelt: Radieschen weggelassen, Apfel mit Schale dazu, 2 hart gekochte Eier auf Stufe 4/4 Sekunden (mit sichtkontakt) und 1 Esslöffel natur-Joghurt dazu. Lecker.
Hat uns sehr gut geschmeckt....
Hat uns sehr gut geschmeckt.
Besonders lecker ist der geröstete Sesam.
Danke ein gutes Rezept.
Was für ein tolles Rezept!
Was für ein tolles Rezept! Stehe normalerweise nicht so auf Chinakohl als Salat.... Wollte auch erst den Sesam weglassen. Aber der macht es ja erst aus!!!
Absolut verdiente 5 Sterne!!
Ging schnell und war
Ging schnell und war super-lecker. Alles verputzt. Habe ihn früh für unser Sommerfest gemacht und mittags zu Hause abgeholt. So konnte er gut durchziehen. Gibt es sicher wieder.
LG.
Danke!! Nachdem sich hier
Danke!!
Nachdem sich hier alle einig sind, dass weniger Öl sehr gut passt, werde ich den Salat wohl das nächste Mal auch mit der Hälfte machen. Man lernt nie aus!! Danke für eure Rückmeldungen!
Sorry, Bewertung vergessen...
Sorry, Bewertung vergessen...
Lecker! Ich habe weniger Öl
Lecker! Ich habe weniger Öl (30 ml) und stattdessen etwas Sesamöl (15 ml) genommen - außerdem eine halbe Limette drüber ausgedrückt.... Passt!
Ich habe nur 50g Öl an den
Ich habe nur 50g Öl an den Salat gegeben......denke nächstes mal nehme ich nur 20 g
Der Salat scheckt super
Der Salat scheckt super lecker !!!!
Ja, ich weiß, es klingt
Ja, ich weiß, es klingt unglaublich, auch würde ich für so viel Öl dann etwas mehr Essig nehmen, aber als Salat ist es wirklich sehr ausgewogen. Ich ersetze manchmal 10g des Öls durch geröstetes Sesamöl und nehme dann nur 90 g neutraleres Öl. Dann kommt der Sesamgeschmack noch einmal mehr raus.
Das klingt so erstmal sehr
Das klingt so erstmal sehr interessant und lecker, aber kommen tatsächlich 100g Öl an den Salat?
LG, Kristina