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Bunter Sommersalat


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Zutaten

8 Portion/en

Bunter Sommersalat

  • 5 Stängel Giersch, (nur die Blätter)
  • 200 Gramm Möhren, geputzt
  • 200 Gramm rote Spitzpaprika, geputzt und entkernt
  • 400 Gramm Kohlrabi, geschält
  • 200 Gramm saure Gurken
  • 50 Gramm Cashewkerne, gewürzt und geröstet
  • 40 Gramm Knoblauchöl
  • 50 Gramm Gurkenwasser, der sauren Gurken, gesiebt
  • 2 Teelöffel Senf, mittelscharf
  • 1 gestrichener Teelöffel schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • 1 gestrichener Teelöffel Zucker
  • 2 Teelöffel Joghurt-Quark-Dipp-Gewürz, oder Kräutersalz
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Die Giersch-Blätter in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

    Das Gemüse in Stücke schneiden:

    - Die Möhren ca. 2 cm
    - Die Paprika ca. 3 x 3 cm
    - Den Kohlrabi erst in fingerdicke Streifen und dann in ca. 3 x 3 bis 4 x 4 cm Stücke
    - Die sauren Gurken dritteln
  2. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und mit Hilfe des Spatels 5 Sek./Stufe 4,5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und ggf. nochmals 3 Sek./Stufe 4,5 nachhacken.

    Den Salat abschmecken und in eine große Schüssel füllen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
    Messbecher TM5/TM6
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Tipp

Der Salat lässt sich verschlossen gut 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.













































Zubereitungszeit


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Lohnt echt, den Salat auszuprobieren! Super lecker...

    Verfasst von JensK67 am 3. Juli 2021 - 00:37.

    Lohnt echt, den Salat auszuprobieren! Super lecker und gut auf Vorrat zu machen. Schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser! 😙👌

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