THERMOMIX ® REZEPT

1 Fenchelsalat nach Hildegard von Bingen

Zubereitung

1.  Zunächst wäscht und putzt du das Gemüse. Dann entfernst du das Fenchelgrün von der Fenchelknolle, hackst es klein uns stellt es in einer Schüssel beiseite.

 

 2.  Nun schneidest du Fenchel, Möhren und Apfel in Stücke und gibst sie in den"Mixtopf geschlossen"

3.  Danach gießt du Öl, Zitronensaft und Agavendicksaft dazu und würzt die Mischung mit Kräutersalz, Galgant und Bertram. Zerkleinere alles 5 Sekunden/Stufe 5 und fülle die Rohkost anschlißend in eine Schüssel um. Wenn du es noch feiner magst, wiederhole den Vorgang noch einmal.

 

 4.  Zum Schluss hackst du das Fenchelgrün, verteilst es über die Rohkost und rührst es unter.