Frank’s Joghurt-Kräuterdressing für Blattsalate von Wovvbagger. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Vorspeisen/Salate auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Frank’s Joghurt-Kräuterdressing für Blattsalate

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Das koche ich heute

Zutaten

1 Liter

Frank’s Joghurt-Kräuterdressing für Blattsalate

95 Gramm Balsamico, weiß
95 Gramm Melfor, Essig
235 Gramm Wasser
30 Gramm Zucker, weiß
35 Gramm Salz, fein
16 Gramm Gemüsebrühe, instant
150 Gramm Saure Sahne oder Schmand
300 Gramm Naturjoghurt
47 Gramm Senf
170 Gramm Rapsöl
2 Gramm Pfeffer, gemahlen
3 Esslöffel Salatkräuter, gefriergetrocknet
20 Gramm Maggi

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6

20min

Zubereitung 20min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Einfach Schnell Europäisch Party Buffet Grillen Salat Dressing Mittagessen Abendessen Beilage

Zubereitung

Balsamicoessig, Melfor, Wasser, Zucker, Salz und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben und 6 Min./100°C/Stufe 1.5 aufkochen.

Nun die restlichen Zutaten zugeben und erneut für
8 Min./100°C/Stufe 1.5 aufkochen.

Eine Flasche (1 Liter) für das Dressing heiß ausspülen.

Die Sauce für 40 Sek./Stufe 8 bei langsamem Steigern der Geschwindigkeit emulgieren und sofort heiß umfüllen.

Die Flasche verschließen und langsam abkühlen lassen.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.