Oma Wetterwachs
Zutaten
4 Portion/en
Gewürze und Kräuter
- Steinsalz, nach Belieben
- Pfeffermischung, nach Belieben
- 2 EL Zitronen-Verbene
- 2 EL Ananas-Salbei
Salat
- 500 g grüner Spargel
- 300 g Frische Erdbeeren
- 50 g gehobelter Parmesan
Vinaigrette
- 2 EL Erdbeer-Vanille-Balsamico
- 1 EL Olivenöl
-
6
25min
Zubereitung 25minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
Die Spargelstangen waschen, in Stücke schneiden und dann in den Varoma geben. Wasser in den Thermi füllen und den Spargel 15Min/120°/Stufe 3 garen. Der Spargel sollte Biss haben. Wer es lieber etwas weicher mag, sollte 20 Min. wählen.
Nach Ende der Garzeit den Spargel mit kaltem Wasser abschrecken und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen, schneiden und den Käse hobeln.
Kräuter grob hacken, mit Salz und Pfeffer, Balsamico und Öl gut vermischen.
Spargel und die Erdbeeren auf einem Teller anrichten. Parmesan darüber streuen und abschließend mit der Vinaigrette überträufeln.
Salat
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma
jetzt kaufen! -
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
Tipp
Ananas-Salbei hat einen sehr fruchtigen Geschmack, passt wunderbar in Salat und Süßspeisen, eignet sich auch für Tee. Einfach ein Stück Sommer
Zitronen -Verbene hat wie der Name schon sagt, ein sehr zitroniges Aroma. Passt sehr gut in die Sommerküche, Salate und auch Tees.
Ich empfehle zu diesem Salat mein Kräuterbrot, ein Stück Käse und einen guten Wein.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Anderen Benutzern gefiel auch...
-
Bratapfeleierlikör
-
Bratapfellikör
-
Holunderblütenlikör
-
Horchata mexikanisches Reismilchgetränk
-
Holunderpfannkuchen mit Vanillesoße
-
Holunder-Flieder-Rhabarber-Sirup
-
Rhabarber-Kräuter-Smoothie
-
Rhabarberauflauf
-
Erdbeer-Ostereier-Kuchen im Varoma
-
Sommer-Smoothie
-
Erdbeer-Rhabarbersahne-Likör
-
Varoma-Giotto-Herzmuffin
-
Schmand-Waffeln
-
Tom's Keimling
-
Upma
-
Chia-Brot
-
Nuss-Nugat Creme (wenig Zucker, sehr nussig) "DODELLA"
-
Apfelmus roh und vegan
-
Schnelles Weißbier-Vollkornbrot
-
Variation von Auberginen-Brotaufstrich vegetarisch+gesund
-
Pilz-Sellerie-Salz
-
Reismilch - Milchreis, vegan
-
Orientalisches Meersalz
-
Kartoffelpizza - deftig!
Kommentare
KommentierenIch habe es heute ausprobiert
Ich habe es heute ausprobiert und es hat total lecker geschmeckt
Hallo Thermomädel, das freut
Hallo Thermomädel,
das freut mich, dass du es gefunden hast und das dir der Salat schmeckt. Ich liebe die Erdbeerzeit und grünen Spargel. Damit kann man so feine Sachen machen. Danke jedenfalls für die Rückmeldung...
Viele Grüße
Oma Wetterwachs
Nach diesem Rezept habe ich
Nach diesem Rezept habe ich lange gesucht... Die Erdbeer- und Spargelzeit kann beginnen - raffiniert und sehr lecker
LG vom Thermomädel
----
Das Leben ist viel zu kurz, um schlecht zu Essen!
Hallo Larossa, vielen Dank
Hallo Larossa,
vielen Dank für dein Feedback und die Sternchen, wobei das mit den Sternchen wohl nicht geklappt hat.
Das freut mich, dass er dir geschmeckt hat. So schmeckt Frühling, wie ich finde.
Viele Grüße
Oma Wetterwachs
Super lecker, von mir 5
Super lecker, von mir 5 Sterne!