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Nudelsalat mit Paprika

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Zutaten

4 Portion/en

Nudelsalat mit Paprika

  • 250 g Nudeln
  • 500 g Paprikaschoten
  • 250 g Kirschtomaten, halbiert
  • 150 g Mayonnaise
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 150 g Joghurt
  • 50 g Rucola
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Prise Zucker
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Zubereitung

  1. ° Die Nudeln kochen, abgießen und abschrecken. In eine Schüssel füllen.

    ° Die Paprikaschoten waschen, putzen und vierteln. In den Closed lid geben, 4Sek. St. 4-5 zerkleinern, zu den Nudeln geben.

    ° Rucola waschen, putzen, trockenschleudern. In den Closed lid füllen,
    10Sek. St.6 zerkleinern; zwischendurch einmal mit dem Spatel nach unten schieben.

    ° Mayonaise, Jogurt, Zitronensaft, Salz, Zucker und Pfeffer dazu,
    15Sek. St.7 pürieren. Abschmecken.

    °Den Closed lid-Inhalt zu den Nudeln geben, gut durchmischen.
    Zum Schluss die Tomaten unterheben

    ° Im Kühlschrank noch etwas durchziehen lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Das Rezept habe ich von einer Freundin, ich habe es für den Thermomix umgeschrieben.
Im Originalrezept ist Sahnejoghurt angegeben, das war mir aber zu mächtig.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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