Zutaten
0 Portion/en
- 500 g Rosenkohl, fertig geputzt
- 1 Zwiebel, halbiert
- 150 g Speckwürfel
- 50 ml Öl
- 3 - 4 Essiggurken, in feine Streifen geschnitten
- 1 Bund Schnittlauch, in feine Röllchen geschnitten
- 4 EL Essig
- 125 g Fleischbrühe
- etwas Salz
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6
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7Zubereitung
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8
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Rezept erstellt fürTM31
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9
Zubereitung
Den geputzten Rosenkohl in den Varomaboden legen. 1/2 Liter Wasser in den Mixtopf geben und ca. 15 bis 20 Minuten Varoma, Stufe 1, garen. Varoma abnehmen und beiseite stellen. Mixtopf leeren und trocken reiben.
Die Zwiebel in den Mixtopf geben und auf Stufe 5 zerkleinern.
Die Speckwürfel und das Öl zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Minuten bei 100 °C,
Stufe 1, dünsten.
In der Zwischenzeit die Essiggurken in feine Streifen und den Schittlauch in feine Röllchen
schneiden.
Den Essig, die Fleischbrühe und eine Prise Salz zu den Zwiebeln und dem Speck in den Mixtopf
geben und kurz auf Stufe 3 miteinander verrühren.
Den noch warmen Rosenkohl mit dem Schnittlauch und den Gewürzgurken in eine Schüssel
geben, mit dem Sud aus dem Thermomix übergießen, abschmecken und etwas durchziehen lassen.
Noch lauwarm servieren.
Hervorragend dazu schmeckt frisches Bauernbrot. Guten Appetit!
Hilfsmittel, die du benötigst
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenSehr lecker - gelungene Kombi aus süßlichem...
Sehr lecker - gelungene Kombi aus süßlichem Rosenkohl, deftigem Speck und Essig
Hab heute endlich mal eine Bewergung da gelassen
Super lecker !!!!!!
Super lecker !!!!!!
Hab das jetzt schon das dritte mal gemacht. Ist so...
Hab das jetzt schon das dritte mal gemacht. Ist so lecker. Mal was anderes. Danke
Du bist, was Du isst!
Sehr lecker!...
Sehr lecker!
Man muß nur aufpassen, dass man den richtigen Garpunkt des Rosenkohls erreicht. Denn wenn der Rosenkohl zu gar ist, wird der Salat schnell "matschig".
Aber das rezept ist wirklich mal etwas anderes (besonderes)!
Gruß,
Der TM-BIBA
sooo lecker!!...
sooo lecker!!
Bei mir gibt es Rosenkohl nur noch so! Vielen Dank für das tolle Rezept.
ich liebe Roenkohl und diese neue Variante ist...
ich liebe Roenkohl und diese neue Variante ist genial!
Vielen Dank für die
Vielen Dank für die Sternchen. Ich freue mich sehr darüber.
Ich war anfangs etwas
Ich war anfangs etwas spektisch, weil ich dachte, dass der Salat uns persönlich zu sauer wird.
Aber genau das Gegenteil war der Fall. Der Salat ist super lecker.
Auf Grund der Jahreszeit habe ich auf TK Rosenkohl zurückgegriffen und werde ihn bei Zeiten mt frischem Rosenkohl bestimmt noch einmal machen!
Danke für das tolle Rezept!
Heute gab es den lecker
Heute gab es den lecker Salat,wir essen gerne Rosenkohl in allen Variationen .
Tolles einfaches,geniales Rezept.
Sehr lecker! Habe allerdings
Sehr lecker! Habe allerdings zum Kochen das Garkörbchen genommen und nicht den Varoma. Hatte auch leider keinen Schnittlauch und musste ihn deshalb weglassen.
Das kann ich nur
Das kann ich nur bestätigen..
Ich habe diesen Salat auch schon ganz oft gemacht..
Einfach ein Traun..
wir lassen aber die zwiebel und die gurken weg ...und schmeckt auch super
Ich liebe diesen Salat, hab
Ich liebe diesen Salat, hab ihn schon zig mal gemacht jetzt ist Zeit für eine Bewertung! Er ist beliebt auf jeder Grillparty oder einfach mal so zum Abendessen mit frischen Brot. Ich könnt mich in die Salatschüssel reinlegen
Ich mach immer gleich die doppelte Menge 
Genial, danke für das leckere
Genial, danke für das leckere Rezept!
Gerade aufgemummelt.
Gerade aufgemummelt. Megalecker - vielen Dank!
Lecker - aber kein Rezept für
Lecker - aber kein Rezept für "Rosenkohl nur mit heller Soße-Esser".
Mir hat es trotzdem geschmeckt. Vielen Dank für die Variation von Rosenkohl...
.....ich hätte nie gedacht,
.....ich hätte nie gedacht, dass Rosenkohl und Gewürzgurken (hab ich statt Essiggurken)
genommen soooo gut schmeckt. Volle Punktzahl!
Vielen Dank für dieses
Vielen Dank für dieses wirklich superleckere, einfach und schnelle Rezept. Ich hab zwar den Schnittlauch versehentlich weggelassen, trotzdem für mich ein Träumchen
Echt sehr, sehr lecker. Ich
Echt sehr, sehr lecker. Ich habe ihn auch schon mal so ähnlich gemacht, allerdings ohne Essiggurken und die reißen es wirklich raus.
Mega lecker :)
Mega lecker
Hallo, freue mich über die
Hallo, freue mich über die positive Rückmledung. Danke sehr.
Von diese Salat bin ich total
Von diese Salat bin ich total begeistert. Habe ihn letzten Herbst ausprobiert und freue mich schon auf die diesjährige Saison. Empfehlenswert.
Superlecker!!! Hat allen gut
Superlecker!!! Hat allen gut geschmeckt. Für den nächsten Tag war leider nichts mehr da.
Ich liebe Rosenkohl. Der
Ich liebe Rosenkohl. Der salat ist extrem lecker. Den gibts wieder. Nur die garzeit muss ich erhöhen.
Am Anfang war ich etwas
Am Anfang war ich etwas skeptisch weil ich Rosenkohl nicht so gerne esse, aber es hat sehr lecker geschmeckt. Wird es bei uns öfters geben.
Rosenkohl mal total anders.
Rosenkohl mal total anders. Hatte gestern zum Mittagessen Rosenkohl und für diesen Salat dann eine kleine Menge zum Testen abgezweigt. Sehr lecker.
LG Tuppence
Liebe Ute, der Salat ist
Liebe Ute,
der Salat ist super lecker. Alle waren mehr als sehr begeistert!!!!!
Hat sehr lecker geschmeckt
Hat sehr lecker geschmeckt
Sehr lecker, ich habe das
Sehr lecker, ich habe das "Rosenkohlwasser" aufgefangen und nicht weggeschüttet und darin meine Fleischbrühe aufgelöst.
Es blieb noch ein Rest vom Salat übrig, der am nächsten Tag fast noch besser schmeckte
Danke für das Rezept
Sehr lecker!
Sehr lecker!
Ein sehr leckerer Salat!
Ein sehr leckerer Salat! Schnell und einfach gemacht, mal ganz was anderes. Vielen Dank fürs Rezept einstellen.
lg
Sira50
Schmeckt warm und kalt. Dann
Schmeckt warm und kalt. Dann aber bitte zimmerwarm servieren. Nicht direkt aus dem Kühlschrank.
Probier ich morgen aus,sieht
Probier ich morgen aus,sieht lecker aus
Hallo! Ich koche den
Hallo!
Ich koche den Rosenkohl gerade und er ist bei mir nach 10 Minuten schon gut "angegart".
Tipp: Den Rosenkohl nach dem Putzen unten am Stiel kreuzweise einschneiden, dann gart er schneller (besser) durch.
LG, Coxy
Würde den Salat gerne am
Würde den Salat gerne am Abend vorher vorbereiten. Schmeckt der auch kalt oder ist das eher nicht geeignet?
Ist super lecker nächstesmal
Ist super lecker nächstesmal werde ich Rosenkohl vierteln dann zieht er besser durch
Sehr gutes Rezept, war
Sehr gutes Rezept, war wirklich sehr lecker.
Klasse Rezept, wirklich
Klasse Rezept, wirklich lecker. Habe den Rosenkohl aber auch 8-10Min länger gegart.
Vielleicht halbier ich den Rosenkohl das nächste mal auch vorm Garen(ist ja im Salat egal), dann könnten die 20Min event. reichen. 5Sterne von mir!!
Gabs zum Mittag essen heute,
Gabs zum Mittag essen heute, super fein! Kleine tipp Rosenkohl halbieren so sind sicher alle garn bei uns war trozt 30min garen noch sehr bissfest.
Leben und Leben lassen!!
Würde mich sehr über ein paar
Würde mich sehr über ein paar Sternchen freuen. Danke!
Sehr lecker, hat sogar meinem
Sehr lecker, hat sogar meinem Mann geschmeckt! Bei uns brauchte bloss der Rosenkohl mehr Zeit im Varoma.
Sehr lecker obwohl ich
Sehr lecker obwohl ich Rosenkohl sonst nicht mag
Ein tolles Rezept, gleich
Ein tolles Rezept, gleich ausprobiert, so schmeckt der Rosenkohl lecker.
LG Betty1
Hallo, ich habe den Salat
Hallo, ich habe den Salat probiert und finde ihn sehr lecker. Nur die großen Köpfe entweder halbieren oder länger im Varoma lassen ( die großen Köpfe waren noch extrem bissfest). Ich kann das Rezept nur weiterempfehlen.
Super lecker! Mein Mann ist
Super lecker! Mein Mann ist begeistert
lecker...werde ich öfters
lecker...werde ich öfters machen.... dafür gibt es 5 *
astrid
Sehr lecker, ich liebe
Sehr lecker, ich liebe Rosenkohl...
Super lecker, habe gestern
Super lecker, habe gestern Abend das Rezept nachgekocht und verspeise jetzt den Rest.
boah ist der lecker,
boah ist der lecker, wunderbar
Hallo, ich nehme immer
Hallo,
ich nehme immer weißen Balsamico oder Melfor Essig.
Freut mich, dass er dir
Freut mich, dass er dir schmeckt und danke für die Sterne