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Rotkohlsalat mit Apfel und Walnüssen

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Das koche ich heute
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Zutaten

Rotkohlsalat mit Apfel und Walnüssen

  • 1 Schalotte
  • 50 Gramm Walnüsse
  • 1 Äpfel, geviertelt
  • 400 Gramm Rotkohl, in Stücken
  • 10 Gramm Honig oder Agavendicksaft
  • 1 Teelöffel Kräutersalz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 50 Gramm Balsamico-Essig, rot oder weiß nach Belieben
  • 50 Gramm Walnussöl, geröstet
  • 1 Teelöffel Dijon-Senf, natürlich geht auch mittelscharfer oder einfacher scharfer Senf
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  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Schalotte 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Walnüsse und Äpfel dazugeben, 4 Sek./Stufe 4.

    Rotkohl in den Mixtopf geben und 9 Sek./Stufe 4,5 zerkleinern (Sichtkontrolle nach eigenen Wünschen). Mit dem Spatel nach unten schieben. Die übrigen Zutaten hinzugeben und alles nochmal 10 Sek./Linkslauf/Stufe 2 vermischen.

    Umfüllen und noch mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • silvira hat geschrieben:...

    Verfasst von Mister_Tuttle am 2. August 2021 - 16:22.

    silvira hat geschrieben:
    Habe den Salat heute ausprobiert, weil ich ihn am 2. Weihnachtstag meiner Familie servieren möchte. Sehr lecker!!!


    Danke für die Bewertung! Freut mich, dass er geschmeckt hat!

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  • EgemannGaby hat geschrieben:...

    Verfasst von Mister_Tuttle am 2. August 2021 - 16:21.

    EgemannGaby hat geschrieben:
    Sehr lecker, ich habe aber fast die doppelte Menge Rotkohl genommen, weil es mir sonst zu viel Dressing war.
    Die Walnüsse habe ich karamelisiert.


    Danke für die Bewertung! Sehr gute Idee mit den karamelisierten Walnüssen!

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  • Sehr lecker, ich habe aber fast die doppelte Menge...

    Verfasst von EgemannGaby am 13. März 2020 - 20:48.

    Sehr lecker, ich habe aber fast die doppelte Menge Rotkohl genommen, weil es mir sonst zu viel Dressing war.
    Die Walnüsse habe ich karamelisiert.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Habe den Salat heute ausprobiert, weil ich ihn am...

    Verfasst von silvira am 21. Dezember 2019 - 17:37.

    Habe den Salat heute ausprobiert, weil ich ihn am 2. Weihnachtstag meiner Familie servieren möchte. Sehr lecker!!!

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