Zutaten
4 Portion/en
- ca.800 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel, halbiert
- 3-4 EL Öl
- 100 g Schinkenspeckwürfelchen
- 500 g Gemüsebrühe
- 2-3 EL Essig
- 2-3 EL Haferflocken, blütenzart
- 1 TL Senf, mittelscharf
- Salz und Pfeffer
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6
-
7
einfach
Zubereitung -
8
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Rezept erstellt für
TM31
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Zubereitung
Rohe Kartoffeln schälen, in 2-3mm dicke Scheiben hobeln, waschen und in den Gareinsatz geben. Dabei jede Lage etwas salzen.
Die Zwiebel in den "Mixtopf geschlossen" geben, 3Sek/Stufe 5 zerkleinern.
Die Schinkenspeckwürfel und 1 EL Öl dazugeben und 3Min/100°/Stufe 1 andüsten.
Die Gemüsebrühe und Haferflocken dazugeben.
Garkörbchen mit den Kartoffelscheiben einhängen und 20-25Min/Varoma/Stufe 1 garen.
Nach Ende der Garzeit die Kartoffeln in eine Schüssel umfüllen.
Essig, restliches Öl, Senf, Salz und Pfeffer in den "Mixtopf geschlossen" zur Brühe geben und 5Sek/Stufe1 verrühren.
Diese Sauce über die Kartoffeln geben, vermengen und ziehen lassen. (Eventuell nachwürzen.)
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Durch die Haferflocken wird die Sauce schön sämig.
Man kann auch noch klein geschnittene Radieschen oder Gewürzgurken zufügen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenHallo Jutta, freut mich, dass
Hallo Jutta,
freut mich, dass dir der Kartoffelsalat geschmeckt hat. Danke für die Sterne!
LG mousse-au-chocolat
Sterne vergessen
Sterne vergessen
Schönes Rezept... schnell,
Schönes Rezept... schnell, einfach und schmeckt...
Danke!