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Variation von Kartoffelsalat


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Zutaten

4 Portion/en

  • ca.800 g Kartoffeln
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 3-4 EL Öl
  • 100 g Schinkenspeckwürfelchen
  • 500 g Gemüsebrühe
  • 2-3 EL Essig
  • 2-3 EL Haferflocken, blütenzart
  • 1 TL Senf, mittelscharf
  • Salz und Pfeffer
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Zubereitung

  1. Rohe Kartoffeln schälen, in 2-3mm dicke Scheiben hobeln, waschen und in den Gareinsatz geben. Dabei jede Lage etwas salzen.

  2. Die Zwiebel in den Closed lid geben, 3Sek/Stufe 5 zerkleinern.

  3. Die Schinkenspeckwürfel und 1 EL Öl dazugeben und 3Min/100°/Stufe 1 andüsten.

  4. Die Gemüsebrühe und Haferflocken dazugeben.

  5. Garkörbchen mit den Kartoffelscheiben einhängen und 20-25Min/Varoma/Stufe 1 garen.

  6. Nach Ende der Garzeit die Kartoffeln in eine Schüssel umfüllen.

  7. Essig, restliches Öl, Senf, Salz und Pfeffer in den Closed lid zur Brühe geben und 5Sek/Stufe1 verrühren.

  8. Diese Sauce über die Kartoffeln geben, vermengen und ziehen lassen. (Eventuell nachwürzen.)

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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Tipp

Durch die Haferflocken wird die Sauce schön sämig.

Man kann auch noch klein geschnittene Radieschen oder Gewürzgurken zufügen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Hallo Jutta, freut mich, dass

    Verfasst von mousse-au-chocolat am 9. Mai 2015 - 09:52.

    Hallo Jutta,

    freut mich, dass dir der Kartoffelsalat geschmeckt hat. Danke für die Sterne!

    LG mousse-au-chocolat

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  • Sterne vergessen  

    Verfasst von Jutta2210 am 8. Mai 2015 - 19:31.

    Sterne vergessen   tmrc_emoticons.)

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  • Schönes Rezept... schnell,

    Verfasst von Jutta2210 am 8. Mai 2015 - 19:29.

    Schönes Rezept... schnell, einfach und schmeckt...

    Danke!

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