Zubereitungszeit
3h 0min
Gesamtzeit
3h 25min
Portion/en
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Schwierigkeitsgrad
mittel
Zutaten
Cremiger Joghurtkuchen a'la Mama für eine 15-er Springform
- 400 Gramm Griechischer Joghurt (10% Fett), Vanillegeschmack
- 4 Eier, gross
- 100 Gramm Zucker
- 30 Gramm Maisstärke
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- - die Springform einfetten und mit Backpapier auslegen - Falten verleihen einen rustikalen Charme nach dem backen
- Joghurt, Eier und Zucker in den Thermomix geben und 20 Sek / Stufe 4 schaumig rühren, bis die Eier vollständig integriert sind und mit dem spatel alles nach unten schieben
- Maisstärke einsieben und 15 Sek / Stufe 4 vermengen bis eine glatte Masse entsteht
- die Masse in die Backform giessen und grosse Luftblasen vermeiden
- im Ofenbacken backen bei 160 °C / ca 20- 25 Min bis der Kuchen nicht mehr wackelig und leicht karamellisiert ist und die Oberflächliche leicht braun ist
- beim Herrausnehmen kann der Kuchen leicht einfallen und ist Teil des rustikalen Charmes
- bei Zimmertemperatur ca. 30 Min auskühlen lassen, danach im Kühlschrank min, 2 Stunden kühlen, ideal über Nacht
- vor dem servieren 15 - 30 Min auf Raumtemperatur kommen lassen
- servieren mit Honig, Agavendicksaft oder frischen Früchten
En Guete
Tipp
- wahlweise mit Orangen- bzw Zitronenscheiben belegen
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM7
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Rezeptkategorien:
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Kommentare
Hatte noch Jogurt da, der weg musste, allerding der ohne Geschmack.... habe statt der Maisstärke, ein Päckchen Vanillepuddingpulver genommen und was soll ich sagen... funzt wunderbar... dazu gab es frische Erdbeeren... von mir 5 wunderbare, schnelle Sterne...
Sehr lecker, danke für das tolle Rezept.
Allerdings musste ihn bei 160 C Umluft 50 Minuten backen und er hat dann oben immer noch keine Farbe, aber er war dann fest.
Vielen Dank für die erste Bewertung und ich freue mich, dass es dir/ euch geschmeckt hat.
Machmal benötigt es nicht viele Zutaten, um einen guten Kuchen zu haben.
Meine Mama wird sich zu ihrem Rezept freuen =)))
Schaue doch wiedereinmal in meine Rezepten vorbei und lass dich überraschen.
Ein tolles Rezept für warme Sommertage... Mit Früchten, Eis......Bin ganz begeistert.
Viele Grüße