Cremiger Joghurtkuchen a'la Mama von antelfrau. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

3h 0min

Gesamtzeit

3h 25min

Portion/en

-- --

Schwierigkeitsgrad

mittel

TM7
TM6
TM5
TM31

von antelfrau

published: 17.05.2026

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Zutaten

Cremiger Joghurtkuchen a'la Mama für eine 15-er Springform

400 Gramm Griechischer Joghurt (10% Fett), Vanillegeschmack
4 Eier, gross
100 Gramm Zucker
30 Gramm Maisstärke

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Zubereitung

- die Springform einfetten und mit Backpapier auslegen - Falten verleihen einen rustikalen Charme nach dem backen

- Joghurt, Eier und Zucker in den Thermomix geben und 20 Sek / Stufe 4 schaumig rühren, bis die Eier vollständig integriert sind und mit dem spatel alles nach unten schieben

- Maisstärke einsieben und 15 Sek / Stufe 4 vermengen bis eine glatte Masse entsteht

- die Masse in die Backform giessen und grosse Luftblasen vermeiden

- im Ofenbacken backen bei 160 °C / ca 20- 25 Min bis der Kuchen nicht mehr wackelig und leicht karamellisiert ist und die Oberflächliche leicht braun ist

- beim Herrausnehmen kann der Kuchen leicht einfallen und ist Teil des rustikalen Charmes

- bei Zimmertemperatur ca. 30 Min auskühlen lassen, danach im Kühlschrank min, 2 Stunden kühlen, ideal über Nacht

- vor dem servieren 15 - 30 Min auf Raumtemperatur kommen lassen

- servieren mit Honig, Agavendicksaft oder frischen Früchten

En Guete

Tipp

- wahlweise mit Orangen- bzw Zitronenscheiben belegen

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM7
Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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