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Johannisbeer-Plätzchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

60 Stück

Teig

  • 100 g Zucker
  • 200 g Butter, in Stücke
  • 2 Eigelb
  • 1 EL Vanillezucker, selbstgemacht
  • 300 g Mehl

auserdem

  • Johannisbeergelee
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  • 6
    42min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Zucker im Mixtopf geschlossen 

    10 Sekunden /Stufe 6 pulverisieren. 

  2. Butter, Eigelb, Vanillezucker und Mehl hinzufügen und 

    20 Sekunden /Stufe 6 zu einem Teig verarbeiten und in Frischhaltefolie gewickelt 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. 

     

  3. Backofen auf 180 C vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. 

  4. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Kreise ausstechen. 

    Eine Hälfte der Kreise mittig mit einem Motivausstecher Formen ausstechen.  

  5. Plätzchen auf die vorbereiteten Backbleche legen und 10 bis 12 Minuten bei 180 C backen. 

     

  6. Direkt nach dem backen, im heißen Zustand, auf die runden Plätzchen ohne Loch Johannisbeergelee verteilen und nach einer kurzen Abkühlzeit die Plätzchen mit Loch auf den Johannisbeergelee legen. 

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • An sich waren die Plätzchen lecker, meiner Mann...

    Verfasst von kleinesM am 29. Dezember 2018 - 15:13.

    An sich waren die Plätzchen lecker, meiner Mann aber leider ein wenig zu hart/trocken.
    Wir haben Erdbeermarmelade als Füllung verwendet.

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  • Super leckere Plätzchen Rezept einfach umzusetzen...

    Verfasst von KING LUO am 12. Dezember 2017 - 07:31.

    Super leckere Plätzchen Rezept einfach umzusetzen Smile

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  • Super Lecker. Die werden wir wieder machen.

    Verfasst von H2OKOPF am 11. Dezember 2017 - 20:34.

    Super Lecker. Die werden wir wieder machen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • meine Lieblingskekse

    Verfasst von oue1949 am 1. Juni 2017 - 08:58.

    meine Lieblingskekse

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  • super lecker und schnell gemacht. mache ich...

    Verfasst von MsThermoNinaMaus am 29. Dezember 2016 - 20:11.

    super lecker und schnell gemacht. mache ich nächstes jahr definitiv wieder tmrc_emoticons.)

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  • Teig hat etwas geklebt. Trotzdem schnell gemacht....

    Verfasst von iviivi am 14. Dezember 2016 - 19:55.

    Teig hat etwas geklebt. Trotzdem schnell gemacht. Super lecker !

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  • Sehr lecker und einfach. Wird gleich nochmal...

    Verfasst von Nisobe am 1. Dezember 2016 - 23:07.

    Sehr lecker und einfach. Wird gleich nochmal gemacht die tage👍

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  • Super lecker!!!

    Verfasst von Timulli am 10. November 2016 - 17:14.

    Super lecker!!!

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  • Super einfach und sehr

    Verfasst von schwebi am 19. Dezember 2015 - 08:50.

    Super einfach und sehr lecker. Ich habe noch etwas Puderzucker drüber gestreut.

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