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Karamellisierte Kartoffeln


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4

Zutaten

4 Portion/en

Karamellisierte Kartoffeln

  • 500 Gramm kleine festkochende Kartoffeln
  • 75 Gramm Zucker
  • 25 Gramm Butter
  • 6
    45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Karamellisierte Kartoffeln
  1. Kartoffeln schälen und in 1 Liter Wasser im Mixtopf 27 Min./Varoma/Stufe 1 gar kochen.

    Im Messbecher Zucker abwiegen.

    Pfanne erhitzen, Zucker hinzugeben und langsam bei hoher Stufe erhitzen.

    Kartoffeln in die Pfanne, sobald der Zucker geschmolzen ist. Unter ständigem Wenden die Kartoffeln bräunen. Wenn die Unterseite bräunt, Kartoffel wenden und Butter hinzufügen. Langsam bräunen, zum Schluss mit Deckel auf Pfanne.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Schmeckt lecker zu Grünkohl und Lachs.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • So mag ich die Kartoffeln 😍 lecker

    Verfasst von Ratte2016 am 5. November 2018 - 20:04.

    So mag ich die Kartoffeln 😍 lecker

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