Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Rosenkohl in Frischkäse - Senfsauce
- 500 Gramm Wasser
- 1 Teelöffel Salz
- 500 Gramm Rosenkohl
- 1 Zwiebel, geviertelt
- 2 Knoblauchzehen
- 25 Gramm Sonnenblumenöl
- 150 Gramm Wasser
- 1 Teelöffel Gemüsebrühe
- 200 Gramm Frischkäse, mit Kräuter
- 2 Teelöffel Senf, mittelscharf
- 1 Teelöffel Maisstärke
- 1 Prise Muskat, gemahlen
- Salz
- Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Wasser und Salz in den Thermomix geben
den geputzten Rosenkohl im Varoma einwiegen und
25 Min / Vaoma / Stufe 1 dünsten
Den Rosenkohl in eine Auflaufform geben und den Thermomix leeren
Zwiebel und Knoblauch in den Thermomix geben
5 Sek / Stufe 5 schreddern und mit dem Spatel nach unten schieben
Öl hinzugeben und
3 Min/ Varoma / Stufe 1 dünsten
restliche Zutaten hinzugeben und
5 Min / 98°C / Stufe 2 aufkochen lassen
mit Salz und Pfeffer abschmecken
die Sosse über den Rosenkohl geben und servieren
Tipp
. bei uns mit Kartoffeln und Rinderfilet
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM7
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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