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Glücksmixer schnelle Urlaubsbrötchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

8 Stück

Teig

  • 300 Gramm Mineralwasser
  • 20 Gramm Hefe frisch
  • 1 Teelöffel Backmalz, oder Zucker
  • 600 Gramm Dinkelmehl Type 630
  • 1 Esslöffel Apfelessig
  • 1 Teelöffel Öl
  • 1,5 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Natron, oder Backpulver
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  • 6
    40min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

    Teig
  1. Das Mineralwasser mit der Hefe und dem Backmalz (oder Zucker) im Thermomix
    3 Min./37°C/Stufe 1 erwärmen.
  2. Die restlichen Zutaten dazu geben und den Teig 5 Min./ Modus „Teig kneten“kneten. (Achtung! Der Thermomix sollte beim Kneten in Sichtweite bleiben.)
  3. Mit nassen Händen Brötchen daraus formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Nach Wahl mit Körnern verzieren.
  4. In den kalten Backofen geben und bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 25-30 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Sasa Vorbereitungsmatte
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer mag kann auch noch Körner mit in den Teig tun oder die Brötchen mit Körnern verzieren.

Wer kein Mineralwasser hat kann auch lauwarmes Leitungswasser nehmen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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