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Glücksmixer Schnelle Urlaubsbrötchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

8 Stück

Teig

  • 300 Gramm Mineralwasser
  • 20 Gramm Hefe frisch
  • 1 Teelöffel Backmalz, oder Zucker
  • 600 Gramm Dinkelmehl Type 630
  • 1 Esslöffel Apfelessig
  • 1 Teelöffel Öl
  • 1,5 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Natron, oder Backpulver
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  • 6
    40min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Teig
  1. Das Mineralwasser mit der Hefe und dem Backmalz (oder Zucker) im Thermomix
    3 Min./37°C/Stufe 1 erwärmen.
  2. Die restlichen Zutaten dazu geben und den Teig 5 Min./ Modus „Teig kneten“kneten. (Achtung! Der Thermomix sollte beim Kneten in Sichtweite bleiben.)
  3. Mit nassen Händen Brötchen daraus formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Nach Wahl mit Körnern verzieren.
  4. In den kalten Backofen geben und bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 25-30 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Sasa Vorbereitungsmatte
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer mag kann auch noch Körner mit in den Teig tun oder die Brötchen mit Körnern verzieren.

Wer kein Mineralwasser hat kann auch lauwarmes Leitungswasser nehmen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Heute Morgen wurden die Brötchen endlich...

    Verfasst von Jessi R. am 7. Oktober 2023 - 09:14.

    Heute Morgen wurden die Brötchen endlich ausprobiert. Was soll ich sagen: Total lecker und schnell gemacht! Die wird es in Zukunft sicher öfter geben!

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  • Sehr lecker und schnelle Brötchen....

    Verfasst von Caros.Glücksmixer.Küche am 30. Dezember 2022 - 12:31.

    Sehr lecker und schnelle Brötchen.
    ich mache die Hälfte des Teiges mit verschiedenen Körnern, so ist für jeden was dabei Smile

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  • Ich habe diese Brötchen heute Morgen spontan...

    Verfasst von Bille-mixt am 18. Oktober 2022 - 13:15.

    Ich habe diese Brötchen heute Morgen spontan gebacken, da ich kein Brot mehr im Haus hatte. Sie sind sehr gut geworden! Tolles schnelles und einfaches Rezept Lol

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  • Ja sie gehen im Backofen auf😀

    Verfasst von Glücksmixer Tanja Hübner am 2. Juni 2022 - 18:28.

    Ja sie gehen im Backofen auf😀

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  • Hi, hört sich gut an. Da muss man nix gehen...

    Verfasst von amenzel3 am 2. Juni 2022 - 05:27.

    Hi, hört sich gut an. Da muss man nix gehen lassen? Gehen die Brötchen im Backofen auf?

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