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Kastenkruste für TPC-Zauberkasten

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Das koche ich heute
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Zutaten

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Brotteig

  • 175 g Wasser
  • 175 g Malzbier, oder man nimmt nur 350 g Wasser
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 270 g Weizenmehl, Typ 1050
  • 250 g Roggenmehl, Typ 1150
  • 1 geh. TL Backmalz
  • 1 geh. EL Sauerteig
  • 2 TL Salz
  • 1/2 TL Zucker
  • 1 gestr. TL Brotwürze, nach Geschmack
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Zubereitung

    Passend für TPC-Zauberkasten!
  1. Wasser, Malzbier, Hefe und Zucker in den Mixtopf geschlossen geben

    3 Min / 37° Grad / Stufe 1

    Restliche Zutaten dazugeben und

    5 Min / Modus „Teig kneten“kneten.

    Teig aud dem Mixtopf geschlossen nehmen und zu einem schönen Brotleib verarbeiten ( falten).

    In den mit Backtrennmittel ausgepinselten TPC-Zauberkasten setzen.

    Mit Mehl bestäuben und leicht einschneiden. Das Brot mit einem Küchentuch abdecken und eine halbe Stunde gehen lassen.

    Danach in den nicht vorgeheizten Backofen bei

    200° Grad / Ober-/ Unterhitze 50-60 Min backen
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Meins schaut aus wie auf dem

    Verfasst von SoSaSt am 17. Mai 2016 - 21:08.

    Meins schaut aus wie auf dem Foto Big Smile

    Danke

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  • Sorry,hatte die Sterne

    Verfasst von Minnie 1701 am 22. März 2016 - 19:44.

    Sorry,hatte die Sterne vergessen tmrc_emoticons.;)

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  • Das Rezept ist super

    Verfasst von Minnie 1701 am 22. März 2016 - 19:43.

    Das Rezept ist super lecker.

    Da ich auch keinen Zauberkarten habe hab ich eine Brotbackform genommen. Hat auch geklappt.

    Nur leider ging mein Brot nicht ganz so schön auf, werde das nächste Mal mehr Hefe nehmen!

    Danke  tmrc_emoticons.)

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  • ausprobiert und als super

    Verfasst von keks62 am 5. März 2016 - 17:45.

    ausprobiert und als super lecker befunden...habe keinen Zauberkasten...dafür aber noch das Zauberkästchen. tmrc_emoticons.;) ..danke für das tolle Rezept tmrc_emoticons.)

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