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Proteinbrot/ Low Carb


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Zutaten

1 Stück

Proteinbrot/ Low Carb

  • 3 Stück Eier
  • 250 g Quark, 20% Fett
  • 2 TL Salz
  • 150 g Haferkleie
  • 100 g Kürbiskerne
  • 60 g Sonnenblumenkerne
  • 50 g Ciasamen
  • 2 TL Backpulver, gestrichen

Haferflocken

  • 6
    55min
    Zubereitung 5min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Low Carb Brot
  1. Backofen auf 150°C Ober-Unterhizte vorheizen.

    Die Eier, Quark u. Salz im Mixtopf 1 Min./Stufe 4 verrühren.

    Mit dem Spatel evtl. die Masse nach unten schieben.

    Die restlichen Zutaten dazu geben und 2 Min./ Modus „Teig kneten“rühren.

    Eine Kastenform (25 cm lang) leicht einfetten und feine Haferflocken einstreuen.

    Teig hinein geben und im vorgeheizten Ofen 50 Minuten bei 150°C backen. Im offenen Ofen 20 Min. abkühlen lassen.

    Anschließend auf ein Gitter stürzen und ganz auskühlen lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ganz lecker - und dann auch noch Brot essen ohne...

    Verfasst von Anjakocht1972 am 2. Februar 2021 - 13:20.

    Ganz lecker - und dann auch noch Brot essen ohne schlechtes GewissenLol perfekt!
    Bei mir ist das Brot nicht so toll aufgegangen, aber das tut dem Geschmack keine Abbruch. Ich werde es definitiv öfter backen.

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