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Süßes Kürbisbrot (Stuten) Laktose-Fruktose-frei

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Das koche ich heute
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Zutaten

1 Stück

Kürbisbrot /Laktose-Fruktose-frei

  • 300 g Kürbisfleisch, grob würfeln
  • 500 g Mehl, (Dinkel oder Weizen)
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 2 EL Reissirup, oder flüssigen Honig
  • 3 EL Dinkel-oder Mandelmilch, oder Milch
  • 1 TL Salz
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    1h 5min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Süßes Kürbisbrot (Laktose-Fruktose-frei)
  1. 300 g Kürbisfleisch mit 3-4 EL Wasser (wer mag und verträgt kann auch Apfelsaft nehmen) grob würfeln und 6-8 Minuten im TM dünsten, bis das Fleisch zerfällt, dann kurz auf Stufe 5 pürieren und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

    500 g Mehl nach Wahl ( Dinkel,Weizen )

    1 Päckchen Trockenhefe

    2 EL Reissirup (oder flüssigen Honig)

    3 EL Dinkel- oder Mandelmilch (oder Kuhmilch)

    100 ml geschmacksneutrales Speiseöl

    1 TL Salz

    dazugeben und 3 Minuten auf der "Teigstufe" rühren (wer mag kann 30Sekunden vor Ablauf der Zeit noch eine Handvoll gehackte Mandeln mit dazugeben)

    Alles in eine gefettete Kastenform oder rundes Garkörbchen geben und bei 200 Grad mit Ober-Unterhitze ca. 50 Minuten backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
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Tipp

Wer mag kann das Brot vor dem Backen noch mit 2EL Hagelzucker bestreuen, das gibt dem Stuten eine knusprige Note.



Dann nur noch lauwarm mit Butter, Alsana, Marmelade oder Schokoaufstrich genießen........KÖÖÖÖÖÖSTLICH!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Wie kann Kürbis"Fruktose frei"sein?

    Verfasst von KML am 30. November 2018 - 23:01.

    Wie kann Kürbis"Fruktose frei"sein?

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  • Haben das Brot gestern gebacken und heute zum...

    Verfasst von winnie2011 am 7. November 2017 - 20:04.

    Haben das Brot gestern gebacken und heute zum Frühstück gegessen, mit Marmelade und Nutella.

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