Du befindest dich hier:
  1. Startseite
  2. Brot & Brötchen
  3. Variation von Dinkel-Möhren-Brot


1 Variation von Dinkel-Möhren-Brot

2 Brot & Brötchen Rezepte
3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Druckversion
[X]

Druckversion

Variation von Dinkel-Möhren-Brot

Drucken:
Druckversion
Rezeptvariation erstellen
Das koche ich heute
4

Zutaten

Teig:

  • 150 g Möhren
  • 250 g Dinkelmehl
  • 500 g Brotmehl (1050)
  • 1 Würfel Hefe
  • 1 gehäufte Teelöffel Salz
  • 50 g Vollkorn-Trockensauerteig
  • 200 g Wasser
  • 250 g Buttermilch
  • 1/2 TL Brotgewürz
Zu Einkaufsliste hinzufügen
5

Zubereitung

    Teig:

  1.  

    Möhren in Stücken in den Mixtopf geschlossen geben und ca. 3 Sec./St.5 zerkleinern. Darf schon etwas grob sein, sonst sind die Möhren im Brot nicht mehr zu sehen. Umfüllen!

     

    Buttermilch, Wasser und Hefe in den Mixtopf geschlossen geben und  3min St.1 /37 Grad  vermengen.

    Karotten und restliche Zutaten hinzufügen.

     Dann 4 min./ Modus „Teig kneten“ mit Hilfe der Spatel kneten.

    Gehen lassen bis der Teig den Deckel erreicht.  Nochmals 60 sec./ Modus „Teig kneten“

    Anschliessend in  eine Form füllen und nochmal gehen lassen bis der Backofen die Temperatur von 220 Grad erreicht hat. Dann ab in den Backofen. Eine Schüssel mit Wasser auf den Backofenboden stellen und 15 min. bei 220 Grad backen, dann zurückdrehen auf 180 Grad  und weitere 20-25 min. backen.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...

Kommentare

Kommentieren

  • Sehr lecker..... danke für dieses tolle Rezept!

    Verfasst von Tiffy1966 am 7. September 2018 - 10:37.

    Sehr lecker..... danke für dieses tolle Rezept! Lol

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  •  Fünf Sterne und vielen

    Verfasst von Binele am 1. Oktober 2013 - 08:28.

     Fünf Sterne und vielen Dank! LG Binele

     

    Wenn wir nicht haben was wir mögen,müssen wir mögen was wir haben.


     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können