Zwiebel-Speckbrot easy und lecker von SvenTheMan. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Zwiebel-Speckbrot easy und lecker

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Das koche ich heute

Zutaten

1 Stück

Teig

150 Gramm Körner, Sonnenblumenkerne
50 Gramm Körner, Kürbiskerne
250 Gramm Weizen-Mehl 550
1/2 Päckchen Frischhefe
1 1/2 gestrichene Teelöffel Salz
230 Gramm Wasser, warm
40 Gramm Olivenöl
125 Gramm Schinkenspeck gewürfelt
25 Gramm Sonnenblumen-Öl
1-2 Stück große Zwiebel, oder 2 kleine

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6

2h 5min

Zubereitung 1h 15min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Einfach Natürlich Kreativ Preiswert Europäisch Österreichisch Osteuropäisch Deutsch USA Frühstück Brunch Mittagessen Abendessen Party Geburtstag Picknick Schwäbisch Thüringisch Hessisch/Fränkisch Hauptgericht Hauptgericht Brot Brötchen Winter Silvester Backen

Zubereitung

Speck und Zwiebel

Zwiebel halbieren und in den

3 Sek Stufe 6

Speck dazu und nach unten schieben. 40Gramm Olivenöl dazugeben. 3min Varoma

Stufe 1
Danach umfüllen und Topf saubermachen.

Teig

Die 250 Gramm Körner in den

und 1min Stufe 10 mahlen.

Das 550er Mehl jetzt obendrauf in den

1/2 Hefe reinbröseln in die eine Ecke, Salz in die andere, Warmes Wasser hinzu und 25Gramm Öl. 3min

Teig umfüllen und 1/2 Stunde gehen lassen.

Teig wieder in den

und Zwiebelspeck hinzugeben. 1min

Wieder: Teig umfüllen und 1/2 Stunde gehen lassen.

Kastenform fetten, Teig einfüllen und bei 180Grad 50Minuten Backen. Ober/Unterhitze
Feuerfeste Tasse mit Wasser mit in den Ofen stellen.
Auskühlen kassen und genießen.

Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Passt prima zu Hausmannskost, Eier, Schmalz, aber auch mit einem guten Camenbert nicht zu verachten. Ein rustikales Brot tmrc_emoticons.-)

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.