THERMOMIX ® REZEPT

1 Granatapfel - Müsli ~ auch glutenfrei, milchfrei

Zubereitung

Die einfachste Möglichkeit einen Granatapfel zu entkernen


Wenn Sie den Granatapfel kaufen, darauf achten, dass er nicht schon eckig ist - dann ist er schon älter. Er muss schön rot und vor allem prall rund sein.


Den Granatapfel wie eine Orange vor dem Auspressen behandeln, wenn sie viel Saft geben soll: Mit der Hand und viel Kraft über den Tisch/die Arbeitsplatte rollen, drücken und Sie spüren, wie die Kerne im Inneren knacken. Rundherum so lange rollen, bis nichts mehr knackt.


Dieses nützliche Utensil hat mir meine Schwägerin aus Israel mitgebracht.

Weiterbearbeitung


Wenn Sie so eines nicht haben, ist es nicht schlimm. Sie brauchen nur eine Kunststoff-Schüssel, in die die Granatapfelhälfte gerade so reinpasst, mit viel Luft nach unten.


Nun nehmen Sie einen Kochlöffel und klopfen rundherum auf die Schale des Granatapfels und hören die Kerne nach unten fallen. Wenn nix mehr zu hören ist, den Granatapfel umdrehen und das Innere nach außen drehen, mit den Fingern die restlichen Kerne herausholen. Inzwischen schaffe ich es ohne viel Sauerei


Nächste Hälfte ebenso bearbeiten. Zum Schluss nun etwaige weiße Hautteilchen (sind holzig, schmecken keineswegs) aus den Kernen und dem Saft entfernen.

Zwei kleine oder einen wirklich großen, ungeschälten Apfel


.... vom Kerngehäuse etc. befreien, die kleinen achteln, den großen sechzehnteln und in den "Mixtopf geschlossen" geben, Deckel mit MB aufsetzen und


2 sec. / Stufe 5 einstellen, aber kurz nach Umschalten auf 1 sec. stoppen und schauen, ob die Größe der Stücke ausreichend ist. Exakt 1 sec. ist zu wenig, 2 sec. sind zuviel!


Apfelstückchen von der Mixtopfwand mit dem Spatel nach unten schieben. Haferflocken - ob glutenfrei oder normal, Großblatt oder Kleinblatt, kernig oder zart, hängt von Ihnen ab - einwiegen.


Sahne - ob vegan wie angegeben oder Soja- bzw. Reissahne - oder Joghurt Ihrer Wahl dazuwiegen, Granatapfelkerne mit Flüssigkeit und obenauf den flüssigen Honig wiegen. Wenn Sie möchten, können Sie nun schon etwas Zimt mit hineingeben. Deckel aufsetzen - MB muss nicht unbedingt sein, es spritzt nix -


10 sec. / WICHTIG .."Linkslauf" !! / Stufe 3 verrühren.


Portionen verteilen und (evtl. nochmals ) mit Zimt bestreuen.

ALTERNATIV und auch relativ sauber

Die Granatäpfel wie oben beschrieben rollen. Aufschneiden und dabei schon einmal den Saft auffangen.
Dann die Hälften jeweils umstülpen - tataa - die Kerne purzeln heraus bzw. lassen sich super einfach von Hand und dazu noch ziemlich sauber entfernen!