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Geschnetzeltes in Currysoße


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Zutaten

4 Portion/en

Curryrahmsoße mit Gemüse

  • 300-400 g Broccoli, Karotten, Champions, Paprika, Zwiebel, (nach Bedarf)
  • 250 g Putenbrust
  • Salz und Pfeffer
  • 2 EL Rama Culinesse
  • 1 EL Speisestärke
  • 1 EL Tomatenmark
  • 500 g Garflüssigkeit, (Je nachdem mit Wasser auffüllen)
  • 1 TL Gemüsebrühe
  • 100 g Sahne
  • 1 geh. TL Currypulver
  • 6
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. 500 g Wasser mit 1 TL Gemüsebrühepulver in den Closed lid. Varoma mit Gemüse füllen und Einlegeboden mit einem Stück Backpapier mit Fleisch füllen. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Alles aufsetzen und 20 Minuten / Varoma / Stufe 1 garen.

     

    2. Garflüssigkeit auffangen. Zwiebel in den Closed lid geben und 5 sek / Stufe 8 pürieren. Mit dem Spatel nach unten schieben. Das Öl hinzufügen und 3 min / Varoma / Stufe 1 dünsten.

     

    3. Tomatenmark und Mehl hinzufügen 1 min / Varoma / Stufe 1. Garflüssigkeit je nachdem mit Wasser auffüllen, Sahne und Curry zufügen 3 min / 120° / Stufe 2, mit Garkörbchen statt Messbecher.

     

    4. Soße 10 Sek. Stufe 8 pürieren. Evtl. nochmal mit Salz u. Pfeffer abschmecken.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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