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Blumenkohl-Käse-Burger

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
12 Stück
Schwierigkeitsgrad
mittel
Rezept getestet
  • TM31
published: 23.05.2014
geändert: 12.08.2015
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Zutaten

Blumenkohl-Käse-Burger

  • 400 g Wasser
  • 500 g Blumenkohl, in Röschen
  • 2 Eier
  • 1/2 Tomate, mittelgroß
  • 50 g Hartweizengrieß
  • 50 g saure Sahne oder Crème fraîche
  • 150 g Gouda oder Emmentaler, in Stücken
  • 2 EL frische Kräuter, z.B. Petersile, Schnittlauch, Kerbel, fein gehackt
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 60-80 g Paniermehl
  • Butterschmalz
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Zubereitung

  1. Wasser in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Blumenkohl einwiegen und 10 Min./Varoma/Stufe 1 vorkochen

  2. Gareinsatz zur Seite stellen und Mixtopf leeren

  3. Blumenkohl, Eier, Tomate, Grieß, Saure Sahne oder Crème fraîche, Käse, Kräuter, Salz, Pfeffer und Paniermehl in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 mithilfe des Spatels zerkleinern. (Falls die Konsistenz zu weich ist, mehr Paniermehl zugeben.)

  4. 12 flache Burger aus der Mischung formen und von den beiden Seiten in heißem Butterschmalz goldbraun braten. Warm oder kalt servieren.

Tipp

Tipp:Diese vegetarischen Burger schmecken gut zu Kartoffel- oder Nudelsalat und bereichern jedes Picknick.Variante:

Je nach Geschmack kann man auch andere Gewürze hinzugeben (z.B. Curry, Paprika, Koriander, Pizzagewürz, Majoran).

 

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31
Rezeptkategorien:
Europäisch Deutsch Hauptgericht Braten vegetarisches Gericht

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Blumenkohl-Käse-Burger
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