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Grünkohl-Curry asiatisch vegan

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Das koche ich heute
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Zutaten

3 Portion/en

  • 2 Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL (30g) natives Kokosöl
  • je ein halber Teelöffel Pfeffer, Kreuzkümmel, Kardamom, Koriander, Kurkuma
  • 2 TL Ingwerpaste (oder je 1TL Ingwer und Salz)
  • 300g blanchierter Grünkohl
  • 3 Kartoffeln
  • 3 Tassen (ca. 500g) gekochtes Wasser
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  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

    Pfiffiger Geschmack - einfache Zubereitung!

  1. Die Zwiebeln und der Knoblauch bei 5 sek Stufe 5 hacken.

     

    Kokosöl und alle Gewürze hinzugeben und 2 min Varoma Stufe 1 dünsten.

     

    Den blanchierten Grünkohl hinzugeben und alles 5 sek Stufe 5 mit Hilfe des Spatels mischen.

     

    Die geschälten und gewürfelten Kartoffeln und das gekochte Wasser hinzugeben und alles 20 Minuten Linkslauf Stufe 1 kochen (Garkörbchen als Spritzschutz aufsetzen).

     

    Dazu passt hervorragend Basmatireis mit Kurkuma gefärbt (Foto) und ein grüner Salat.

     

    Guten Appetit!!!!

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Nicht vegane, aber leckere Ergänzung: Jogurt!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Mmh, lecker 😋 ...

    Verfasst von kleinepeti am 12. Februar 2021 - 16:00.

    Mmh, lecker 😋
    Habe ein wenig Creme Fraiche und ein paar Haferflocken zum Binden beigefügt.
    Dazu Lachs in Knobi, Öl und Sojasauce kurz eingelegt und gebraten. 😋

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  • Habe es nachgekocht, ist sehr lecker. Ich habe...

    Verfasst von Parinette am 24. März 2017 - 14:13.

    Habe es nachgekocht, ist sehr lecker. Ich habe allerdings Gemüsepaste ins Kochwasser gegeben und mit etwas Veganem Sauerrahm (Vega) sowie Zitronensaft abgeschmeckt. Damit war es sehr, sehr lecker.

    Bee happy!

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  • Hallo, Grünkohl komplett oder nur die...

    Verfasst von veganforanimals am 17. März 2017 - 09:19.

    Hallo, Grünkohl komplett oder nur die Blätter ? LG
    P.S. es gibt auch veganen Joghurt tmrc_emoticons.;-)

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