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Semi-scharfes Zucchini-Gemüse nach Punkrock-Art

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Das koche ich heute
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Zutaten

3 Portion/en

  • 500 g Zucchini
  • 3 EL Sojasoße
  • 1 EL Honig
  • 250 g Reis
  • Thymian, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer
  • 2 EL Curry
  • 1/2 l Gemüsebrühe
  • 1 Zwiebel
  • etwas Butter oder Margarine
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      Rezept erstellt für
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Zubereitung

  1. Für die Punkrockart: Musik von Recharge oder Social Distortion auflegen (passt immer zu Zucchini)

    (das Rezept und diese Art zu kochen stammt aus der fabulösen Reihe der OX-Kochbücher)

     

     

  2. - Zucchini in Stücken in den Mixtopf geschlossen geben und auf Stufe 5 einige Sekunden zerkleinern (nicht zu fein). 

    - Mit Sojasoße, Cayennepfeffer und Honig auf Linkslauf vermengen, umfüllen und 20 min. ziehen lassen.

     

     

  3.  

    Währenddessen 

    - Zwiebeln vierteln und 5sec./Stufe 5 im Mixtopf geschlossen zerkleinern. Mit Butter oder Margarine 2 min./100°C/Stufe 2 dünsten. 

    - Reis und Curry zugeben und mit Gemüsebrühe aufgießen. Marinierte Zucchini in Varoma geben. 

    - Mit Linkslauf auf Varoma/Stufe 2 den Reis garen. Bitte zwischendurch nach dem Reis schauen - je nach Sorte braucht es 12 bis 20 Minuten, bis er gar ist. Wenn nötig Brühe nachgießen. 

    Wenn alles gar ist, Reis und Zucchinigemüse in einem Topf mischen und mit Fladenbrot oder zu gebratenem Tofu genießen. 

     

     

     

     

     

     

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Dieses Gemüse ist der Hammer! Mal was ganz...

    Verfasst von usual suspect am 3. Juli 2019 - 22:30.

    Dieses Gemüse ist der Hammer! Mal was ganz anderes!

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