Tagliatelle mit al Limone Sauce im Ruccolabett von antelfrau. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Gemüse

Zubereitungszeit

20min

Gesamtzeit

20min

Portion/en

2 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM6
TM5
TM31
TM21

von antelfrau

published: 13.05.2025

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Zutaten

Tagliatelle mit al Limone Sauce im Ruccolabett

200 Gramm Tagliatelle
1 Stängel Lauch, in Ringe
2 Knoblauchzehen
1 Schalotte, halbiert
20 Gramm Olivenöl
150 Gramm Cremefine zum Kochen
50 Gramm Milch
70 Gramm Parmesan, gerieben
1 Limette, Abrieb und Saft
1 Teelöffel Maizena
Salz
Pfeffer
Rucola
Parmesan, gerieben

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Zubereitung

Nudeln mit dem Lauch zusammen nach Packungsanleitung zubereiten.

Knoblauch und Schalotte in den Mixtopf geben 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben, Olivenöl hinzugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

Cremefine, Milch, Parmesan, Limettenabrieb und Saft, Maizena, Salz, Pfeffer dazugeben und
7 Min./95°C/Stufe 3 aufkochen lassen.

Nudeln, Sosse und Rucola mit Parmesan anrichten und servieren.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31
Rezept erstellt für
TM21

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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