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Bohnensuppe a la Oma mit Fleisch- & Wursteinlage

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Bohnensuppe a la Oma

  • 100 Gramm Zwiebel
  • 15 Gramm Sonnenblumenöl
  • 1400 Gramm Wasser
  • 600 Gramm grüne Bohnen, geschnitten
  • 1 Stück Markknochen
  • 150 Gramm Rindfleisch, in kleine Stücke geschnitten
  • 2 Teelöffel Gewürzpaste für Fleischbrühe
  • 1 Teelöffel Salz, fein
  • 2 Prise Pfeffer
  • 300 Gramm Kartoffeln, geschält in groben Stücken
  • 250 Gramm Brühwürstchen, in feinen Scheiben
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  • 6
    1h 30min
    Zubereitung 1h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Zwiebel Mixtopf geschlossen mit Messbecher 3 Sekunden, Stufe 5
  2. Mixtopf geschlossenmit dem Spatel nach unten schieben
  3. Öl in den Mixtopf geschlossen mit Messbecher, 5 Minuten, 120°C, Sufe 1
  4. 900g Wasser, Bohnen, Markknochen, Rindfleisch, Gewürzpaste, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geschlossen mit Messbecher, 25 Minten, 100°, Stufe 1 Linkslauf
  5. Kartoffel in den Varoma einwiegen und weiter 45 Minuten, Varoma, Stufe 1 Linkslauf
  6. Varoma zur Seite stellen, Knochen entfernen, Mixtopf geschlossen mit 400g Wasser auffüllen, Würstchen in den Mixtopf geschlossen mit Messbecher, 5 Minuten, 100°, Stufe 1 Linkslauf
    In der Zwischenzeiten die Kartoffel mit einer Gabel grob zerstampfen
  7. gestampfte Kartoffel in den Mixtopf geschlossen und mit dem Spatel unterheben. Suppe heiß servieren!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Sehr sehr lecker und wärmt wunderbar durch. ...

    Verfasst von joanie am 17. März 2019 - 18:47.

    Sehr sehr lecker und wärmt wunderbar durch.
    Danke für das Teilen des Rezepts 🙂

      Corn Modus „Teig kneten“Allerliebste Grüsse aus dem hohen Norden wünscht joanie CornCorn

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  • Simone: ...

    Verfasst von Skilehrer am 9. April 2018 - 20:57.

    Simone:
    Hallo Simone, die sind mir doch tatsächlich durchgerutscht. 300g geschält in grobe Stücke geschnitten. Habe es jetzt auch noch ergänzt.. tmrc_emoticons.;-)

    Gutes Gelingen!

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  • Hallo ,...

    Verfasst von Simone am 9. April 2018 - 12:49.

    Hallo ,

    wieviel Kartoffel kommen in die Suppe? Stehen leider nicht in der Zutatenliste.

    Gruß
    Simone

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