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Bohnensalat


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Zutaten

4 Portion/en

Bohnensalat

  • 1 Stück Schalotte
  • 2-3 Zehen Knoblauch oder Knoblauchgrundstock
  • 1 Dose Tomaten, stückig (400g), oder frische Tomaten
  • 15 g Olivenöl
  • 1 Teelöffel Kräutersalz
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Prise Zucker
  • 30 g Balsamico
  • 2 Dosen Riesenbohnen (a 400g)
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Zubereitung

  1. Schalotte schälen, halbieren und in den Closed lid geben. Knobllauch (schälen)bzw. Knoblauchgrundstock hinzufügen Closed lid Stufe 5 / 5 Sek. zerkleinern. Öl hinzugeben und 2,5 Min / Varoma andünsten.

    Riesenbohnen im Sieb abtropfen lassen.

    Stückige Tomaten hinzugeben und 18 Min / 100Grad /Counter-clockwise operation / Stufe 1 ohne Messbecher (Gareinsatz als Spritzschutz nehmen) einkochen (Flüssigkeit soll stark eingekocht sein).

    Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Zucker und Balsamico hinzugeben und 10 Sek / Counter-clockwise operation / Stufe 3 vermischen.

    Riesenbohnen und Basilikum hinzugeben und 7 Min. / 100 Grad / Counter-clockwise operation / Gentle stir setting kochen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Baguette schmeckt sehr gut dazu.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ein super Rezept, das wird es bei mir öfters...

    Verfasst von ChrissyHD am 6. August 2018 - 22:40.

    Ein super Rezept, das wird es bei mir öfters geben.
    Der Salat kann auch im Winter warm als Beilage oder Eintopf gegessen werden.
    Ich habe nur die Hälfte der Bohnen durch Black Eye Beans ersetzt (ich hatte nicht mehr genug dicke Bohnen) und etwas Chilli dazu gegeben.

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