Zutaten
3 Glas/Gläser
- 4 kleine bis mittlere ungefähr gleich große Rote-Beete-Knollen
- 30 g frischen Ingwer, geschält und in feine Scheiben geschnitten oder gerieben
- 3-4 kleine Zwiebeln, in Halbringe geschnitten oder gewürfelt
- 350 g Balsamico bianco oder Weißweinessig
- 500 g klare Gemüsebrühe
- 1 EL Salz
- 2-3 EL Zucker
-
6
45min
Zubereitung 45minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM31
-
-
9
Zubereitung
Die Rote Bete waschen und ungeschält im Garkorb mit 500g Wasser 30-35 min/100°/Stufe 1 garen.
Etwas abkühlen lassen, pellen und in ca. 1-1,5 cm breite Spalten schneiden.
Rote Bete, Zwiebeln, Ingwer in den "Mixtopf geschlossen" geben und mit Gemüsebrühe, Essig, Salz und Zucker ca. 8min/100°/Stufe 1 "Linkslauf" kochen.
In saubere Twist-off-Gläser füllen, fest verschließen und für ca. 5 min auf den Deckel stellen.
Eingelegte Rote Bete mit Ingwer
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Ergibt ca. 3 Gäser a 370 ml.
Hält sich ca. 6 Monate
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenFreut mich, dass euch das Rezept gefällt. Vielen...
Freut mich, dass euch das Rezept gefällt. Vielen Dank für die Sterne und ein schönes Wochenende.
LG ......... mousse-au-chocolat
Super Rezept!...
Super Rezept!
Es duftet wunderbar. Ich hatte ganz dicke Knollen und die waren nach der Garzeit genau richtig.
Vielen Dank!
Der "Zappenkoch"
Hallo mousse-au-chocolat,...
Hallo mousse-au-chocolat,
haben es ausprobiert und gleich einen Vorrat angelegt.
Es ist total lecker....
LG Rothexe1
mhhhh wie das duftet, ich freu mich schon auf das...
mhhhh wie das duftet, ich freu mich schon auf das Ergebnis, lasse sie jetzt 1-2 Tage durchziehen... TOP!!!
Lecker. Kaufe nie wieder Rote Beete im Glas....
Lecker. Kaufe nie wieder Rote Beete im Glas.
Den Zucker lasse ich alle dings weg.
Danke fürs Einstellen! Musste
Danke fürs Einstellen!
Musste auch die Garzeit auch um ca. 10 min erhöhen. Sicher immer abhängig vom Geschmack und Größe der Knollen. Für meinen Geschmack auch weniger /keine Zwiebeln nächstes Mal. Aber Ingwer passt super und der Sud ist toll.
5 Sterne!
Hallo Doris1984, Vielen Dank
Hallo Doris1984,
Vielen Dank für die Sterne und deinen Kommentar. Ich mag mein Gemüse lieber knackig aber wer das nicht so will, kann ja ganz einfach die Garzeit verlängern. Ist wahrscheinlich auch von der Größe der Knollen abhängig.
LG und ein schönes Wochenende
mousse-au-chocolat
War schon gut, nur war bei
War schon gut, nur war bei mir die Rote Beete leider gar nicht durch nach dieser Zeit. Mir persönlich war es dann viel zu knackig. Aber sonst ein gutes Rezept, danke!
Hallo
Hallo mousse-au-chocolat,
unsere Ernte ist dieses Jahr so groß, daß Rezept ist toll. Habe lieben Dank fürs Einstellen. die Roten Beete sind schon im Garkorb.
Lieben Gruß
margit
Freut mich, daß es dir
Freut mich, daß es dir geschmeckt hat. Vielen Dank für die Sterne.
LG mousse-au-chocolat
ober lecker... habe es mit
ober lecker... habe es mit Apfelessig gemacht... KLasse..
Denke, dass mit Branntwein
Denke, dass mit Branntwein Essig und vor allem mit Essigessenz die Säure zu intensiv wird. Müsste dann anders dosiert werden. Mit Salata habe ich leider keine Erfahrung. Probier es doch einfach einmal aus.
LG mousse-au-chocolat
Leider nur Branntwein und
Leider nur Branntwein und Essigessenz. Salata geht ebenfalls
Hallo Coffeeholic, ich weiss
Hallo Coffeeholic, ich weiss leider nicht, ob man auch einen anderen Essig nehmen könnte. Würde es aber einfach mal ausprobieren. Welchen Essig verträgst du denn?
LG
mousse-au-chocolat
Klingt sehr gut. könnte man
Klingt sehr gut. könnte man auch anderen Essig nehmen? Balsamico und weißweinessig vertrage ich nicht.
Hallo
Hallo mousse-au-chocolat,
super Idee, wir lieben Rote Bete in allen Variationen. Lasse Dir schon mal ein smiley da
LG, Traumsammler