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Lauwarmer Rotkohlsalat


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Zutaten

4 Portion/en

Lauwarmer Rotkohlsalat

  • 1 große Zwiebel, ca. 70g
  • 15 g Rapsöl
  • 500 g Rotkohl
  • 15 g Weißweinessig
  • 30 g Honig
  • 100 g Feldsalat
  • 20 g Walnussöl
  • Salz und schwarzer Pfeffer
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Die Zwiebel halbieren und in den Closed lid geben, 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

    2. Rapsöl zugeben und 2 Min./120 Grad/Stufe 2 dünsten.

    3. Den Rotkohl ohne Strunk,in grobe Stücke geschnitten zugeben und 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern,dabei den Spatel zu Hilfe nehmen.

    4. Essig und Honig zugeben, 10 Min./120 Grad/Counter-clockwise operation/Stufe 2 dünsten. In der zwischenzeit den Feldsalat putzen,waschen und abseihen.

    5. Rotkohl aus dem Closed lid in eine Schüssel umfüllen. Das Walnussöl unterheben und mit Salz und Pfeffer würzen und eventuell abschmecken.

    6. Den Feldsalat unter den Rotkohl mischen und anrichten.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wem das Kraut zu bitter ist kann es zusätzlich noch mit Zucker abschmecken.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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