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Lauwarmer Rotkohlsalat


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Zutaten

4 Portion/en

Lauwarmer Rotkohlsalat

  • 1 große Zwiebel, ca. 70g
  • 15 g Rapsöl
  • 500 g Rotkohl
  • 15 g Weißweinessig
  • 30 g Honig
  • 100 g Feldsalat
  • 20 g Walnussöl
  • Salz und schwarzer Pfeffer
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

  1. 1. Die Zwiebel halbieren und in den Mixtopf geschlossen geben, 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

    2. Rapsöl zugeben und 2 Min./120 Grad/Stufe 2 dünsten.

    3. Den Rotkohl ohne Strunk,in grobe Stücke geschnitten zugeben und 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern,dabei den Spatel zu Hilfe nehmen.

    4. Essig und Honig zugeben, 10 Min./120 Grad/Linkslauf/Stufe 2 dünsten. In der zwischenzeit den Feldsalat putzen,waschen und abseihen.

    5. Rotkohl aus dem Mixtopf geschlossen in eine Schüssel umfüllen. Das Walnussöl unterheben und mit Salz und Pfeffer würzen und eventuell abschmecken.

    6. Den Feldsalat unter den Rotkohl mischen und anrichten.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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Tipp

Wem das Kraut zu bitter ist kann es zusätzlich noch mit Zucker abschmecken.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Leckerer Salat. Hatte einen lilafarbenen...

    Verfasst von Moneypenny67 am 7. März 2021 - 20:01.

    Leckerer Salat. Hatte einen lilafarbenen Spitzkohl. Lasse nächstes Mal den Feldsalat weg und mische Walnüsse darunter. Kam bei der Familie gut an.

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  • MEGA LECKER *****...

    Verfasst von Camiro1405 am 11. April 2020 - 14:52.

    Love MEGA LECKER *****
    Herzlichen Dank für diese überaus leckere Rezept!
    Wird es bestimmt noch sehr oft geben!
    Hatte leider kein Walnussöl-
    hab dafür Walnusskerne dazugegeben!

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