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Lauwarmer Rotkohlsalat


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Zutaten

4 Portion/en

Lauwarmer Rotkohlsalat

  • 1 große Zwiebel, ca. 70g
  • 15 g Rapsöl
  • 500 g Rotkohl
  • 15 g Weißweinessig
  • 30 g Honig
  • 100 g Feldsalat
  • 20 g Walnussöl
  • Salz und schwarzer Pfeffer
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. 1. Die Zwiebel halbieren und in den Mixtopf geschlossen geben, 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

    2. Rapsöl zugeben und 2 Min./120 Grad/Stufe 2 dünsten.

    3. Den Rotkohl ohne Strunk,in grobe Stücke geschnitten zugeben und 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern,dabei den Spatel zu Hilfe nehmen.

    4. Essig und Honig zugeben, 10 Min./120 Grad/Linkslauf/Stufe 2 dünsten. In der zwischenzeit den Feldsalat putzen,waschen und abseihen.

    5. Rotkohl aus dem Mixtopf geschlossen in eine Schüssel umfüllen. Das Walnussöl unterheben und mit Salz und Pfeffer würzen und eventuell abschmecken.

    6. Den Feldsalat unter den Rotkohl mischen und anrichten.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wem das Kraut zu bitter ist kann es zusätzlich noch mit Zucker abschmecken.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Leckerer Salat. Hatte einen lilafarbenen...

    Verfasst von Moneypenny67 am 7. März 2021 - 20:01.

    Leckerer Salat. Hatte einen lilafarbenen Spitzkohl. Lasse nächstes Mal den Feldsalat weg und mische Walnüsse darunter. Kam bei der Familie gut an.

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  • MEGA LECKER *****...

    Verfasst von Camiro1405 am 11. April 2020 - 14:52.

    Love MEGA LECKER *****
    Herzlichen Dank für diese überaus leckere Rezept!
    Wird es bestimmt noch sehr oft geben!
    Hatte leider kein Walnussöl-
    hab dafür Walnusskerne dazugegeben!

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