3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Putzta Salat


Drucken:
4

Zutaten

0 Stück

Putzta Salat

  • 5 Stück Zucchini
  • 6 Stück Zwiebeln
  • 6 Stück Paprika, Farbe gerne gemischt
  • 100 Gramm Salz, fein
  • 3/ 4 Liter Melfor Essig traditionell
  • 1,5 Liter Wasser
  • 300 Gramm Zucker
  • 3 Esslöffel Senfkörner
  • 1 Esslöffel Currypulver
  • 6
    5h 0min
    Zubereitung 5h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Zucchini, Zwiebeln und Paprika jeweils 6 Sek auf Stufe 5 klein hacken.

    Alle klein gehackten Zutaten in eine große Schüssel umfüllen und vermischen.

    Einen Sud aus 100 g Salz, 1/4 l Melfor Essig und 3/4 Liter Wasser erstellen. Über das Gemüse geben, nochmals vermengen und 4 Std. ziehen lassen.

    Sud abgießen.

    Einen großen Topf auf den Herd und einen neuen Sud aus Zucker, 1/2 Melfor Essig, 3/4 Wasser, Senfkörner und Curry aufkochen.

    Gemüse zum erhitzen Essigsud geben und 2 Minuten köcheln lassen.

    Salat noch heiß in die vorbereiteten (in heißem Wasser ausgespülten) Gläser füllen und auf dem Kopf abkühlen lassen.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Mich würde interessieren, wie viel Gramm Zuccini...

    Verfasst von datirajo am 13. August 2021 - 16:38.

    Mich würde interessieren, wie viel Gramm Zuccini da rein kommen?
    Habe Zuccini im Garten die auch schon mal 3 kg wiegen. Das wäre sicherlich zu viel tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ausprobiert und für absolut lecker befunden, nur...

    Verfasst von -Talula- am 12. September 2017 - 17:10.

    Ausprobiert und für absolut lecker befunden, nur zu empfehlen, Danke

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hört sich lecker an,...

    Verfasst von Grabengasse am 27. August 2017 - 18:35.

    Hört sich lecker an,
    aber was ist Melfor Essig?
    Kann man diese Sorte auch durch anderen Essig ersetzen?
    Sterne gibt's schon mal vorab.
    Liebe Grüße und Danke fürs Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können