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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
2 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

Glücksmixer Rote Bete Carpaccio a la Katja

  • 1 Stück Rote Bete Knolle geschält, in sehr dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Stück kleine Zwiebel, in sehr dünne Scheiben geschnitten
  • 2 Stück Champignons, in sehr dünne Scheiben geschnitten
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Balsamico hell
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 2 Prise Salz
  • 2 Prise Pfeffer
  • 30 Gramm Walnüsse, gehackt

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Gemüse in Scheiben schneiden oder Stylen
  1. Rote Bete in sehr dünne Scheiben schneiden (oder mit dem Styler in dünne Scheiben schneiden) und auf einem Teller auslegen.
  2. Zwiebel in sehr dünne Scheiben schneiden (oder mit dem Styler in dünne Scheiben schneiden) und die Ringe auf die rote Bete drapieren.
  3. Champignons in sehr dünne Scheiben schneiden (oder mit dem Styler in dünne Scheiben schneiden) und über die Zwiebelringe und Rote Bete geben.
  4. Öl, Essig, Zucker und Gewürze im Thermomix® 10 Sek./Stufe 3 verrühren, über das Carpaccio geben und mit Walnüssen dekorieren.

Tipp

Wer möchte kann noch zerkleinerten Schafskäse oder Parmesan darüber geben.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM6 image
    Rezept erstellt für
    TM6
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Rote Bete Carpaccio a la Katja

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