Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
6
Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM21
published: 02.01.2018
geändert: 02.01.2018
Zutaten
Für den Salat
- 1 Stück Rotkohl, geputzt, geachtelt und in Stücke geschnitten etwa 1.200 Gramm
- 1 Stück Äpfel, geschält, Kerngehäuse entfernt, geviertelt
Für das Dressing
- 75 Gramm Schwarzwälder Schinken, gewürfelt
- 1 Messerspitze Nelkenpulver
- 20 Gramm Salz, fein
- 1 Esslöffel Pfeffer, gemahlen
- 150 Gramm Sonnenblumenöl
- 150 Gramm Essig
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Den Rotkohl putzen, Achteln und in Stücke schneiden.
Den Apfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen.
Den Kohl in mehreren Etappen bei Stufe 4 aufs rotierende Messer in den
"Mixtopf geschlossen" fallen lassen. Nicht zu viel, daher den "Mixtopf geschlossen" mehrfach umfüllen.
Den Apfel ebenso auf das rotierende Messer fallen lassen und ebenso umfüllen. - Den Schwarzwälder Schinken würfeln und in den "Mixtopf geschlossen" geben. Die Gewürze zugeben. Zeittimer auf 5 Minuten stellen. Temperatur 100 Grad Celsius wählen und auf der Sanftrührstufe erhitzen. Nach Ablauf der Zeit, das Öl sowie den Essig abwiegen und ohne Hitze etwa eine Minute auf der Sanftrührstufe Mischen. Danach über den Salat geben und Vermengen.
Guten Apettit
Salatzubereitung
Für das Dressing
Tipp
Wer möchte kann gerne eine Zwiebel beigeben, allerdings gärt der Salat dann eher. Ich habe den Salat am Vortag zubereitet, dass er im Kühlschrank besser durchziehen kann.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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