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Zutaten
6 Person/en
Für den Salat
- 1 Stück Rotkohl, geputzt, geachtelt und in Stücke geschnitten etwa 1.200 Gramm
- 1 Stück Äpfel, geschält, Kerngehäuse entfernt, geviertelt
Für das Dressing
- 75 Gramm Schwarzwälder Schinken, gewürfelt
- 1 Messerspitze Nelkenpulver
- 20 Gramm Salz, fein
- 1 Esslöffel Pfeffer, gemahlen
- 150 Gramm Sonnenblumenöl
- 150 Gramm Essig
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6
20min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM21
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5
Zubereitung
- Den Rotkohl putzen, Achteln und in Stücke schneiden.
Den Apfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen.
Den Kohl in mehreren Etappen bei Stufe 4 aufs rotierende Messer in den"Mixtopf geschlossen" fallen lassen. Nicht zu viel, daher den
"Mixtopf geschlossen" mehrfach umfüllen.
Den Apfel ebenso auf das rotierende Messer fallen lassen und ebenso umfüllen. - Den Schwarzwälder Schinken würfeln und in den
"Mixtopf geschlossen" geben. Die Gewürze zugeben. Zeittimer auf 5 Minuten stellen. Temperatur 100 Grad Celsius wählen und auf der Sanftrührstufe erhitzen. Nach Ablauf der Zeit, das Öl sowie den Essig abwiegen und ohne Hitze etwa eine Minute auf der Sanftrührstufe Mischen. Danach über den Salat geben und Vermengen.
Guten Apettit
Salatzubereitung
Für das Dressing
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Wer möchte kann gerne eine Zwiebel beigeben, allerdings gärt der Salat dann eher. Ich habe den Salat am Vortag zubereitet, dass er im Kühlschrank besser durchziehen kann.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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