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Zutaten
2 Person/en
Tomatensalat mit Kardamom und Limette
- 15 Stück Kardamomkapseln
- 1 Stück grüne Chilischote, frisch
- 1/2 Stück Knoblauchzehe, klein
- 500 g Tomaten, klein
- 60 g Schalotten
- 100 g Sahnejoghurt
- 80 g Ziegenfrischkäse
- etwas Salz
- 4 EL Olivenöl
- 1/2 Stück Limette
- 10 Blättchen Minze, frisch
-
6
20min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
8
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Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Kardamomkapseln öffnen,die Samen in einen sauberen und trockenen Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 10 mahlen und umfüllen.
- Die Chilischote entkernen und in Stücken in den Mixtopf geben. Eine halbe kleine Knoblauchzehe dazugeben. Alles für 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Zu dem gemahlenen Kardamom geben.
- Tomaten waschen und halbieren. Die Schalotten schälen und in dünne Ringe schneiden. Beides mit der Hälfte der Chilli-Knoblauch-Kardamom-Mischung in eine große Schüssel geben. Die andere Hälfte in den Mixtopf geben.
- Joghurt und Ziegenfrischkäse hinzugeben. Eine Prise Salz dazu und alles für
30 Sek./Stufe 3 vermischen. - Zu den Tomaten 1/2 TL Salz, 2 EL Öl und den ausgepressten Saft einer halben Limette geben. Alles gut vermengen.
Nun die Joghurt-Ziegenfrischkäse-Sauce dazugeben und eine handvoll grob zerzupfter Minzblätter. Alles vorsichtig unterheben.
Vor dem Servieren mit 2 weiteren EL Öl übergießen.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Mit Baguette servieren.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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