Eiweißbröchen von Tessa2014. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Eiweißbröchen

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Stück

Teig

3 Stück Eier
250 g Magerquark
3 EL Sonnenblumenkerne
2 EL Leinsamen o. Sesam
15 g Flohsamenschalen o. Haferkleie
55 g Dinkel- o. Weizenkleie, o. Haferflocken o. Dinkelmehl
1 Pck. Backpulver
2 EL Kokosmehl o. Linsenmehl o. gemahle Walnüsse
1 TL Salz
1 TL Brotgewürz

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6

50min

Zubereitung 20min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Frühstück Natürlich Backen Brötchen

Zubereitung

1. Dinkel- oder Weizenkleie vorab kurz auf Stufe 10 schroten.

2. Eier und Quark auf Stufe 4 15 sec. im

rühren.

3. Restliche Zutaten in

zugeben und auf Stufe 4 20 sec. rühren.

4. Teig in eine Schüssel umfüllen und quellen lassen. (Auch über Nacht im Kühlschrank).

5. Teig mit angefeuchteten Händen in 4 Portionen teilen, zu länglichen Brötchen formen und in Körnern nach Wahl wälzen.

6. Bei 200° auf Ober-/Unterhitze 30 min. backen.

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Tipp

Teig kann auch zum Brot gebacken werden. Backzeit dann auf 40-50 min. erhöhen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.