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Vollkorntoast


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Zutaten

1 Stück

Teig

  • 200 g Dinkelkörner
  • 280 g Milch
  • 10 g Hefe
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 200 g Weizenmehl 550
  • 8 g Salz
  • 30 g Sonnenblumenkerne
  • 100 g Butter
  • 6
    2h 55min
    Zubereitung 2h 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Dinkelkörner in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 10 mahlen und umfüllen.

    Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min./37°C/Stufe 2 vermischen und 10 Min ruhen lassen.

    Restliche Zutaten zufügen und 5 Min./ Modus „Teig kneten“ kneten, 2 Minuten warten und nochmals 5 Min./ Modus „Teig kneten“ kneten.

    Den Teig anschließend 1 Stunde ruhen lassen.

    In eine gefettete Kastenform (30 cm) füllen und zugedeckt weitere 45 Minuten ruhen lassen.

    Anschließend im vorgeheizten Backofen (175°C) 45-50 Minuten backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Das beste Vollkorntoast, das ich bisher gefunden...

    Verfasst von biopodo am 28. September 2023 - 15:00.

    Das beste Vollkorntoast, das ich bisher gefunden habe. Konsistenz ist super zum Schneiden und Toasten. Nur 10 Gramm Hefe finde ich aus gesundheitlicher Sicht super. Mit diesem Rezept werde ich kein Toastbrot mehr kaufen müssen. Vielen Dank.

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  • Dir Kids lieben das Toastbrot, mit verschiedenen...

    Verfasst von die vier am 1. März 2021 - 21:27.

    Dir Kids lieben das Toastbrot, mit verschiedenen Getreidekörnern probiert und immer lecker! Ich vergesse allerdings öfters das Brot im Thermomix und das Brot geht schon mal länger 🤣

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  • Kann man statt Dinkelkörner auch Dinkelmehl 630...

    Verfasst von Dani1341977 am 23. Februar 2020 - 16:37.

    Kann man statt Dinkelkörner auch Dinkelmehl 630 nehmen?

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  • Ergibt das Rezept 1 oder 2 Toastbrote, oben steht...

    Verfasst von IrmVK am 24. Januar 2019 - 10:38.

    Ergibt das Rezept 1 oder 2 Toastbrote, oben steht 2 Stück, Danke

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Total lecker!...

    Verfasst von Oldrose am 24. Januar 2019 - 08:32.

    Total lecker!

    Ich werde kein Toast mehr kaufen.

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  • Hab das Brot gebacken. Nach einer halben Stunde...

    Verfasst von susi1979 am 4. November 2016 - 21:54.

    Hab das Brot gebacken. Nach einer halben Stunde Abkühlzeit musste probiert werden.

    Die 4te Scheibe habe ich schon probiert....ohne zu toasten....einfach mega.

    Ich glaube, bis morgen abend bleibt nicht mehr viel übrig.Lol

    Ich bin gespannt, wie es morgen früh ankommt, aber momentan bin ich hin und weg.

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  • Sehr lecker, vielen Dank Das

    Verfasst von Bine1200 am 1. Juli 2016 - 18:43.

    Sehr lecker, vielen Dank

    Das nächste Mal werde ich eine kürzere Form versuchen, damit es etwas höher wird

    Liebe Grüße


    Sabine

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  • Für mich als

    Verfasst von Girasol1775 am 16. Juni 2016 - 14:02.

    Für mich als Nicht-Geduldsmensch eine echte Geduldsprobe das viele Warten, aber es lohnt sich wirklich!!! Vielen Dank für das Rezept, ich versuche es jetzt nur noch zu backen

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  • Danke. Habe ich

    Verfasst von Philmax2003 am 17. Februar 2016 - 21:52.

    Danke. Habe ich übersehen. 

    Schmeckt gut.

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  • Steht zwar schon in der

    Verfasst von Wing am 12. Februar 2016 - 19:22.

    Steht zwar schon in der Zubereitung und Backzeit, aber ich habe es nochmal in der Anleitung geschrieben - 45-50 Min

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  • Hallo,  wie lange wird das

    Verfasst von Philmax2003 am 12. Februar 2016 - 15:57.

    Hallo, 

    wie lange wird das Toastbrot denn gebacken? 

    Danke schon mal für die Info. 

    Liebe Grüße 

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  • Moin Moin, Lecker Toastbrot!

    Verfasst von nellytonelly am 10. Februar 2016 - 20:18.

    Moin Moin,

    Lecker Toastbrot! Hatte allerdings nur Weizenmehl zu Hause. Geht auch.

    Das wird es bestimmt öfters geben.

    Lieben Gruß

    Nelly

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  • Ist mir dann auch

    Verfasst von Jester77 am 4. Februar 2016 - 13:03.

    Ist mir dann auch aufgefallen  tmrc_emoticons.;)

    Schmeckt sehr lecker! Wird es öfter geben! 

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  • Hallo, ich wollte gerade mal

    Verfasst von Jester77 am 2. Februar 2016 - 17:23.

    Hallo,

    ich wollte gerade mal das Brot backen, aber wieviel Milch kommt denn darein? tmrc_emoticons.)

    Liebe Grüße 

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