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Zutaten
1 Stück
Zwiebelbrot
- 1 Würfel frische Hefe
- 1 Teelöffel Zucker
- 450 Gramm warmes Wasser
- 700 Gramm Weizenmehl
- 2 Teelöffel Salz
- 130 Gramm Röstzwiebeln
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1h 15min
Zubereitung 45minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
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Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Hefe in den Mixtopf bröseln, Zucker und Wasser hinzugeben und 30 Sek./Stufe 1,5 vermischen.
Mehl, Salz und Röstzwiebeln zugeben und 2 Min./" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig verarbeiten.
Den Teig in eine geölte Schüssel umfüllen, mit einem Tuch abdecken und 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Backofen auf 220°C (Umluft) vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Nach der Geh-Zeit den Teig einmal mit der Hand durchkneten, auf dem Blech zu einem Laib formen und einige Male schräg einschneiden.
Auf der 2. Schiene von unten 10 Minuten vorbacken. Die Temperatur auf 180°C verringern und weitere 20 Minuten backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Wenn man mit dem Knöchel auf den Boden vom Brot klopft und es hohl klingt, ist euer Werk fertig.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenSehr sehr lecker, Kinder lieben es. Vielen Dank
Sehr sehr lecker, Kinder lieben es. Vielen Dank
Super lecker und so einfach zu machen!
Super lecker und so einfach zu machen!
Welche Mehlsorte wurde denn von euch genommen ?...
Welche Mehlsorte wurde denn von euch genommen ? 405?
Sehr lecker. Hatte nicht mehr soviel Röstzwiebeln...
Sehr lecker. Hatte nicht mehr soviel Röstzwiebeln und habe es mit Schinkelwürfel aufgefüllt und 3 Baguettes geformt. Sehr schnell zubereitet.
Sehr schnell gemacht und sehr lohnenswert. Hat...
Sehr schnell gemacht und sehr lohnenswert. Hat alles gut geklappt. Danke für die Preisgabe.
gleich probiert und für gut empfunden. Sehr...
gleich probiert und für gut empfunden. Sehr schön im Geschmack durch die Röstzwiebeln. Backe ich garantiert wieder. Danke für das Rezept!