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Zwiebelbrot


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Zutaten

1 Stück

Zwiebelbrot

  • 1 Würfel frische Hefe
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 450 Gramm warmes Wasser
  • 700 Gramm Weizenmehl
  • 2 Teelöffel Salz
  • 130 Gramm Röstzwiebeln
  • 6
    1h 15min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Hefe in den Mixtopf bröseln, Zucker und Wasser hinzugeben und 30 Sek./Stufe 1,5 vermischen.

    Mehl, Salz und Röstzwiebeln zugeben und 2 Min./ Modus „Teig kneten“zu einem Teig verarbeiten.

    Den Teig in eine geölte Schüssel umfüllen, mit einem Tuch abdecken und 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

    Backofen auf 220°C (Umluft) vorheizen.

    Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

    Nach der Geh-Zeit den Teig einmal mit der Hand durchkneten, auf dem Blech zu einem Laib formen und einige Male schräg einschneiden.

    Auf der 2. Schiene von unten 10 Minuten vorbacken. Die Temperatur auf 180°C verringern und weitere 20 Minuten backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wenn man mit dem Knöchel auf den Boden vom Brot klopft und es hohl klingt, ist euer Werk fertig.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr sehr lecker, Kinder lieben es. Vielen Dank

    Verfasst von murphi am 4. April 2023 - 18:03.

    Sehr sehr lecker, Kinder lieben es. Vielen Dank

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker und so einfach zu machen!

    Verfasst von a_kohler am 26. Mai 2022 - 19:55.

    Super lecker und so einfach zu machen!

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  • Welche Mehlsorte wurde denn von euch genommen ?...

    Verfasst von Lauraisa1407 am 1. Februar 2021 - 18:49.

    Welche Mehlsorte wurde denn von euch genommen ?tmrc_emoticons.-) 405?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker. Hatte nicht mehr soviel Röstzwiebeln...

    Verfasst von Aniger11 am 13. Januar 2021 - 19:41.

    Sehr lecker. Hatte nicht mehr soviel Röstzwiebeln und habe es mit Schinkelwürfel aufgefüllt und 3 Baguettes geformt. Sehr schnell zubereitet.

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  • Sehr schnell gemacht und sehr lohnenswert. Hat...

    Verfasst von scharfes Messer am 1. April 2019 - 14:53.

    Sehr schnell gemacht und sehr lohnenswert. Hat alles gut geklappt. Danke für die Preisgabe.

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  • gleich probiert und für gut empfunden. Sehr...

    Verfasst von udosbiene am 11. November 2018 - 20:54.

    Smile gleich probiert und für gut empfunden. Sehr schön im Geschmack durch die Röstzwiebeln. Backe ich garantiert wieder. Danke für das Rezept!

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