Gemüsegraupen von Renaby. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Gemüsegraupen

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Das koche ich heute

Zutaten

250 g

Perlgraupen

250 g Perlgraupen
1 Zucchini
1 rote Paprika
2 EL Olivenöl
1 Liter Gemüsebrühe
50 g Pecorino, gerieben
1 Bund Schnittlauch

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6

35min

Zubereitung 35min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

Zucchini und Paprika waschen und in groben Stücken in den Mixtopf geben, 4 s Stufe 4 zerkleinern und umfüllen.

2 El Olivenöl und die Graupen in den Mixtopf geben, 5 min Varoma "Linkslauf" Stufe 2 andünsten

1 Liter Wasser und 2 Teel. selbstemachte Gemüsepaste oder Fertigbrühe zugießen und 30 min 90 Grad,"Linkslauf" Linkslauf Stufe 2, köcheln lassen. Nach 10 min die gemüsestückchen zugeben und weitergaren. Falls es überschäumt auf 80 Grad zurückdrehen.

Nach der Garzeit sollte die gesamte Flüssigkeit von den Graupen aufgesogen sein.

Mit Salz und Pfeffer und etwas Chili abschmecken, geriebenen Käse unterheben. Den Schnittlauch mit der Schere in feine Röllchen schneiden und ebenfalls unterheben.

Wenn ihr den Käse weglasst, ist es ein veganes Gericht tmrc_emoticons.-) .

Wir hatten dazu Bratwurst tmrc_emoticons.;-) ).

Es passt jedes andere Fleisch dazu und das Gemüse ist natürlich auch variabel. Die Menge ist ausreichend für 4 Personen.

Guten Appetit!

Hab leider vergessen, ein Foto zu machen.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.