THERMOMIX ® REZEPT

1 Kürbis mit Nussfüllung vegetarisch

Zubereitung

Füllung I

1. Parmesan in den 3 Sek./ St. 10 zerkleinern, umfüllen
2. Nussmischung in den 1 Sek./ St. 5 grob zerkleinern, umfüllen
   
   ACHTUNG: Nüsse sind in 3 Sek. zu Mehl gemahlen !
3. Zwiebel, Knoblauch und abgezupfte Salbeiblättchen in den 5 Sek./ St. 5 zerkleinern
4. mit dem Spatel nach unten schieben, Butter hinzu geben, 3 Min./ Varoma/ St. 1 dünsten
5. Messbecher entfernen und zum Abkühlen 10 Min./ St. 1 weiter laufen lassen
6. 

   In dieser Zeit Kürbisse, waschen, schadhafte Stellen entfernen, den Blütenansatz etwas begradigen, damit der Kürbis gut steht, und den Deckel abschneiden
7. 

   Kürbisse mit einem EL aushöhlen und mit Gewürzen von innen bestreuen
8. 

   Käse un
   
   Joghurt und Eier auf die abgekühlte Zwiebelmischung geben, 5 Sek./ St. 3 unterziehen
   
   Nussmischung hinzu fügen, 10 Sek./ St. 3-4 mischen
9. 

   Füllung in die Kürbisse löffeln
   
   Kürbisse in eine Auflaufform stellen, Gemüsebrühe hinzu angießen
10. 

    Kürbisse im vorgeheizten Backofen 40 -45 Min./ 160°C/ Umluft backen
11. 

    Kürbis halbieren, und mit einem Kräuter-Dip servieren

Alternative Zubereitung

12. 

    Kürbis putzen und gewürfelt in eine Auflaufform geben
    
    mit der Nussfüllung bestreichen, mit Parmesan besteuen
    
    im Backofen 25-30 Min./ 160°C/ Umluf goldbraun backen