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Variation Brokkoli falafel (vegan)


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Zutaten

12 Stück

Grundmasse

  • 200 g Kichererbsen, gegart, Aus der Dose oder ueber Nacht in Wasser einlegen
  • 4 EL Dinkelvollkornmehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 2 Teelöffel Tahini
  • 1 Stück Zwiebel klein
  • 1 Stück Ingwer, frisch
  • 300 g Brokkoli in Röschen
  • 1 Teelöffel Salz
  • Prise Pfefer
  • 1 EL Kräuter getrocknet o. frisch, Petersilie, Minze, Cumin, Koriander

zum Backen

  • Backpapier
  • Ovengitter
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Backofen auf 170°C Umluft vorheitzen.

    Gegarte Kichererbsen und Kräuter in den Mixtopf geben und 10 Sekunden Stufe 7 mahlen.
  2. Mehl und Backpulver dazu geben und 5 Sekunden Stufe 3 vermischen.
  3. Alle restlichen zutaten dazu geben und 30 Sekunden Stufe 5 zerkleinern und vermischen, mit dem Spachtel gegebenen falls die Masse vom Rand streichen.
  4. Backofengitter mit Backpapier auslegen und aus dem Teig Golfball grosse Bällchen formen.

    Ca. 15 Minuten backen bis sie die gewünschte Bräune erhalten.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Am besten schmecken sie wenn sie noch warm sind. Dazu passt gut eine Joghurtsoße die mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abgeschmeckt ist. Oder die vegane Option: Karotten Tatar


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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