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Kürbis-Fenchel-Suppe


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Zutaten

4 Portion/en

Kürbis Fenchel Suppe

  • 1 Knoblauchzehe, geschält, halbiert
  • 0.5 Zwiebel, geschält, geviertelt
  • 1 Fenchelknolle, gesäubert, in Stücken
  • 20 Gramm Olivenöl
  • 1 Kürbis, klein, in Stücken
  • 120 Gramm Wasser
  • 2 Teelöffel Gemüsebrühe, selbstgemacht
  • 1 Prise Salz, nach Geschmack
  • 1 Prise Pfeffer, nach Geschmack
  • 1 Prise Muskat, nach Geschmack
  • 200 Gramm Sahne
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    Kürbis Fenchel Suppe
  1. Knoblauch, Zwiebel und Fenchel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel runterschieben.

    Olivenöl in den Mixtopf geben und 3 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.

    Kürbis dazugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel runterschieben und 3 Min./Varoma/Stufe 3 dünsten.

    Wasser, Gemüsebrühe und alle Gewürze in den Mixtopf geben und 15 Min./100°C//Stufe 2 kochen.

    Sahne zugeben und 20 Sek./Stufe 5-9 schrittweise ansteigend pürieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Kürbis Menge darf nicht das max. Fassungsvermögen des Mixtopfes überschreiten.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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