Kürbis-Fenchel-Suppe von Margot-Helene. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Vorspeisen/Salate auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Kürbis-Fenchel-Suppe

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Zutaten

4 Portion/en

Kürbis Fenchel Suppe

1 Knoblauchzehe, geschält, halbiert
0.5 Zwiebel, geschält, geviertelt
1 Fenchelknolle, gesäubert, in Stücken
20 Gramm Olivenöl
1 Kürbis, klein, in Stücken
120 Gramm Wasser
2 Teelöffel Gemüsebrühe, selbstgemacht
1 Prise Salz, nach Geschmack
1 Prise Pfeffer, nach Geschmack
1 Prise Muskat, nach Geschmack
200 Gramm Sahne

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6

20min

Zubereitung 20min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Vorspeise Hauptgericht 1. Gang

Zubereitung

Kürbis Fenchel Suppe

Knoblauch, Zwiebel und Fenchel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel runterschieben.

Olivenöl in den Mixtopf geben und 3 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.

Kürbis dazugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel runterschieben und 3 Min./Varoma/Stufe 3 dünsten.

Wasser, Gemüsebrühe und alle Gewürze in den Mixtopf geben und 15 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 2 kochen.

Sahne zugeben und 20 Sek./Stufe 5-9 schrittweise ansteigend pürieren.

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Tipp

Die Kürbis Menge darf nicht das max. Fassungsvermögen des Mixtopfes überschreiten.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.