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Kürbis-Fenchel-Suppe

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Portion/en

Kürbis Fenchel Suppe

  • 1 Knoblauchzehe, geschält, halbiert
  • 0.5 Zwiebel, geschält, geviertelt
  • 1 Fenchelknolle, gesäubert, in Stücken
  • 20 Gramm Olivenöl
  • 1 Kürbis, klein, in Stücken
  • 120 Gramm Wasser
  • 2 Teelöffel Gemüsebrühe, selbstgemacht
  • 1 Prise Salz, nach Geschmack
  • 1 Prise Pfeffer, nach Geschmack
  • 1 Prise Muskat, nach Geschmack
  • 200 Gramm Sahne
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  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
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    einfach
    Zubereitung
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      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

    Kürbis Fenchel Suppe
  1. Knoblauch, Zwiebel und Fenchel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel runterschieben.

    Olivenöl in den Mixtopf geben und 3 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.

    Kürbis dazugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel runterschieben und 3 Min./Varoma/Stufe 3 dünsten.

    Wasser, Gemüsebrühe und alle Gewürze in den Mixtopf geben und 15 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 2 kochen.

    Sahne zugeben und 20 Sek./Stufe 5-9 schrittweise ansteigend pürieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Kürbis Menge darf nicht das max. Fassungsvermögen des Mixtopfes überschreiten.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Mein Thermomix wurde etwas unruhig bei andünsten...

    Verfasst von NaYv am 20. Oktober 2021 - 11:09.

    Mein Thermomix wurde etwas unruhig bei andünsten mit Stufe 3. Ich habe jetzt auf Stufe 2.5 herunter gedreht. Dann wurde es besser. Es ist ansonsten schönes Rezept.

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  • Super Rezept, hab 200gr Wasser genommen und 600g...

    Verfasst von Wuselina am 10. Oktober 2021 - 20:43.

    Super Rezept, hab 200gr Wasser genommen und 600g Hokkaido Kürbis genommen und es war genau die richtige Konsistenz 😊

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