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Zutaten
4 Portion/en
Kürbis Fenchel Suppe
- 1 Knoblauchzehe, geschält, halbiert
- 0.5 Zwiebel, geschält, geviertelt
- 1 Fenchelknolle, gesäubert, in Stücken
- 20 Gramm Olivenöl
- 1 Kürbis, klein, in Stücken
- 120 Gramm Wasser
- 2 Teelöffel Gemüsebrühe, selbstgemacht
- 1 Prise Salz, nach Geschmack
- 1 Prise Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Prise Muskat, nach Geschmack
- 200 Gramm Sahne
-
6
20min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM31
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Zubereitung
- Knoblauch, Zwiebel und Fenchel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel runterschieben.
Olivenöl in den Mixtopf geben und 3 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.
Kürbis dazugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel runterschieben und 3 Min./Varoma/Stufe 3 dünsten.
Wasser, Gemüsebrühe und alle Gewürze in den Mixtopf geben und 15 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 2 kochen.
Sahne zugeben und 20 Sek./Stufe 5-9 schrittweise ansteigend pürieren.
Kürbis Fenchel Suppe
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Die Kürbis Menge darf nicht das max. Fassungsvermögen des Mixtopfes überschreiten.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenMein Thermomix wurde etwas unruhig bei andünsten...
Mein Thermomix wurde etwas unruhig bei andünsten mit Stufe 3. Ich habe jetzt auf Stufe 2.5 herunter gedreht. Dann wurde es besser. Es ist ansonsten schönes Rezept.
Super Rezept, hab 200gr Wasser genommen und 600g...
Super Rezept, hab 200gr Wasser genommen und 600g Hokkaido Kürbis genommen und es war genau die richtige Konsistenz 😊