Ziegen-Frischkäse-Terrine von wambo12. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Vorspeisen/Salate auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Ziegen-Frischkäse-Terrine

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Das koche ich heute

Zutaten

12 Portion/en

Terrine

60 g Pinienkerne
200 g Sahne
450 g Ziegenfrischkäse
300 g Schmand
Salz, Pfeffer, Zucker, nach Geschmack
1 EL Zitronenschale,ger.
6 Blatt Gelatine
1 Knoblauchzehe
290 g eingelegte Paprika

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6

15min

Zubereitung 15min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

Zubereitung der Creme

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten.

Rühraufsatz einsetzen. Sahne steif schlagen ohne Zeiteinstellung/Stufe 3 bis zur gewünschten Festigkeit. Rühraufsatz entfernen. (Die benötigte Zeit ist abhängig von der Menge, der Temperatur und dem Fettgehalt der Sahne.) oder auf herkömmliche Weise von Hand schlagen.

Sahne, Ziegenkäse, Schmand, Salz, Pfeffer und Zitronenabrieb in den Mixtopf geben und 15 Sekunden/"Linkslauf" /Stufe 4,5 verrühren.

Gelatine nach Packungsanweisung zubereiten, und durch die Deckelöffnung 10 Sek./Stufe 3 unterrühren.

Paprika abtropfen lassen, in Streifen schneiden. Eine Terrinenform mit Frischhaltefolie auslegen und die gerösteten Pinienkerne hineinstreuen, die Hälfte der Masse hineingeben, mit der in Streifen geschnittenen Paprika belegen, restliche Masse dazugeben und mindestens 3 Std. im Kühlschrank kaltstellen.

Zum Servieren auf eine Platte stürzen und Folie abziehen.

Hilfsmittel, die du benötigst

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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Mit Granatapfelkernen oder mit kleinen Tomaten und kleinblättrigem Basilikum dekorieren. Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Mit Brot servieren.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.