Zutaten
12 Stück
Teig für Boden und Streusel
- 100 Gramm Zucker
- 400 Gramm Mehl
- 250 Gramm Butter, kalt, in Stücken
- 1 Päckchen Vanillezucker
Quarkmasse
- 500 Gramm Magerquark
- 200 Gramm saure Sahne
- 2 Eier
- 100 Gramm Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Vanillepudding
- 1/2 Zitrone, abgeriebene Schale und Saft
- 100 Gramm Milch
Heidelbeeren frisch oder gefroren
- 400 Gramm Heidelbeeren, frisch, alternativ TK oder aus dem Glas
-
6
1h 10min
Zubereitung 15minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine 28-er Springform mit Backpapier auslegen.
Zucker in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 10 pulverisieren. Mit dem Spatel runterschieben.
Mehl, Butter, Vanillezucker dazugeben und 15 Sek./Stufe 5 verrühren.
Die Hälfte des Teiges glatt als Boden in die Form drücken und 15 Min. backen.
Restlichen Teig solange in den Kühlschrank stellen. - Alle Zutaten für die Quarkmasse in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 4,5 mixen.
Dann auf dem Boden verteilen. Die Heidelbeeren auf der Quarkmasse verteilen und anschließend die Streusel aus dem Kühlschrank darübergeben.
Im Backofen für 55 Min. backen. Anschließend im Backofen auskühlen lassen.
Teig für Boden und Streusel
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Ich nehme nur 1/3 des Teigs, damit mehr Streuselteig als Streusel übrig bleibt.
Jeder Backofen ist anders. Daher bitte den Kuchen im Blick behalten.
Die Teigmischung eignet sich auch für andere Obstsorten, z. B. Himbeeren oder Mandarinen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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