3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Druckversion
[X]

Druckversion

5-Minuten-Brot, Vollkornbrot schnell und einfach


Drucken:
Rezeptvariation erstellen
4

Zutaten

0 Portion/en

Teig

  • 500 g Dinkelkörner
  • 1 Würfel Hefe
  • 450 g Wasser
  • 150 g Sonnenblumenkerne
  • 2 TL Salz
  • 2 EL Essig
5

Zubereitung

  1. 1. 250g Dinkenkörner 30 Sek./Stufe 10 mahlen, umfüllen.

     

    2. Weitere 250g Dinkelkörner 30 Sek./Stufe 10 mahlen und zu den anderen umfüllen.

     

    3. Wasser und Hefe in den Mixtopf geben, 4 Min./37°/Stufe 2 erwärmen.

     

    4. Die gemahlenen Dinkelkörner in den Mixtopf geben und die Sonnenblumenkerne, Salz und Essig zufügen, 3 Min./Closed lid/Dough mode zu einem weichen Teig verkneten.

     

    5. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte oder gefettete Kastenform füllen (Teig ist sehr weich!), glattstreichen und in den KALTEN Backofen stellen.

    Bei 200°C, Ober-, Unterhitze ca. 60 Min. backen.

     

    TIPP:

    Eine feuerfeste Schale mit Wasser in den Ofen stellen, dadurch bildet sich eine bessere Kuste aus.

    Nach dem Backen das Brot einmal mit Wasser einpinseln.

10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Wer keine Körner im Brot mag, kann die 150g auch durch mehr Mehl ersetzen oder je 50g Sonnenblumenkerne, getrocknete Tomaten und Oliven zugeben.

 

Nährwertangaben pro Scheibe (bei 20 Scheiben):

4g Eiweiß

1g Fett

19g Kohlenhydrate

4g Ballaststoffe

0mg Cholesterin

104 Kcal


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Schon sehr oft gemacht, immer gelungen. Das Brot...

    Verfasst von NadBec am 18. November 2017 - 14:29.

    Schon sehr oft gemacht, immer gelungen. Das Brot hält sich ziemlich lange und schmeckt auch am 3. Tag noch saftig und lecker. Besonders die Sonnenblumenkerne darin machen es fluffig und schmackhaft. Danke für das Rezept! :o)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schon oft gemacht - gelingt immer und schmeckt...

    Verfasst von Ramonza deluxe am 8. November 2017 - 13:28.

    Schon oft gemacht - gelingt immer und schmeckt hier allen!!! Danke für das Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hatte das Rezept schon länger gespeichert und...

    Verfasst von Supernanni am 4. November 2017 - 19:21.

    Hatte das Rezept schon länger gespeichert und heute war Backtag Smile
    Das Brot ist schnell gemacht und sehr lecker. Kann ich nur empfehlen.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr schnell und sehr lecker. Fluffig und saftig....

    Verfasst von RoSiRoMa am 4. November 2017 - 18:49.

    Sehr schnell und sehr lecker. Fluffig und saftig. Perfekt! Vielen Dank!

    Ein Gesicht hast du  geschenkt bekommen - lachen musst du selber! tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super Brot...besser als jedes das ich bisher beim...

    Verfasst von Joshi555 am 28. Oktober 2017 - 23:01.

    Super Brot...besser als jedes das ich bisher beim Vollkornbäcker gekauft habe!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super lecker und super unkompliziert, war auf der...

    Verfasst von Mamen1804 am 26. Oktober 2017 - 12:20.

    Super lecker und super unkompliziert, war auf der Suche nach einem Rezept von dem man alle Zutaten in der Regel Zuhause hat und hab dieses Rezept gefunden! Love

    Werde ich garantiert öfter machen in Zukunft!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Superschnelles Brot, das wirklich gut schmeckt!...

    Verfasst von Günnie am 25. Oktober 2017 - 11:25.

    Superschnelles Brot, das wirklich gut schmeckt! Das gibt es wieder!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker....

    Verfasst von lansajodat am 24. Oktober 2017 - 13:16.

    Sehr lecker.
    Ich habe das Brot schon mehrmals mit unterschiedlichen Körnern gebacken und es hat immer sehr gut geschmeckt. Für den persönlichen Geschmack kommt bei uns etwas mehr Salz hinein.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • sehr gutes Brot. Neues Familiemlieblingsbrot.

    Verfasst von Melissa30 am 11. Oktober 2017 - 18:06.

    sehr gutes Brot. Neues Familiemlieblingsbrot.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das Brot hat allen geschmeckt! 😋 meine Oma hat...

    Verfasst von Isi0403 am 10. Oktober 2017 - 21:09.

    Das Brot hat allen geschmeckt! 😋 meine Oma hat Zucker und darf kein Brot mit Malz essen, sie sagte das ist das beste Brot das sie jemals gegessen hat!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das aller Beste 5 Punkte LG

    Verfasst von Podoline1809 am 9. Oktober 2017 - 18:59.

    Das aller Beste 5 Punkte LG

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ausprobiert und für gut befunden. Das nächste...

    Verfasst von Chinotto am 1. Oktober 2017 - 20:09.

    Ausprobiert und für gut befunden. Das nächste mal werde ich allerdings den Dinkel mit meiner Getreidemühle mahlen. Ich bevorzuge den feineren Biss. Aber Geschmack und Konsistenz sind sehr gut. Ein schnelles, gesundes und leckeres Brot auch wenn wenig Zeit ist.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker und total unkompliziert! Danke für...

    Verfasst von sofaith am 19. September 2017 - 18:49.

    Sehr lecker und total unkompliziert! Danke für das tolle Rezept! 😀

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Kann man das Brot auch im Römertopf mit Deckel...

    Verfasst von Matjesart am 1. September 2017 - 23:15.

    Kann man das Brot auch im Römertopf mit Deckel backen?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sterne vergessen:bigsmile:

    Verfasst von broriss am 28. August 2017 - 20:30.

    Sterne vergessenBig Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • War auch mein erstes Brot im TM, ist gelungen und...

    Verfasst von broriss am 28. August 2017 - 20:29.

    War auch mein erstes Brot im TM, ist gelungen und schmeckt.
    Habe 250 Dinkel, 125 Weizen und 125 Roggen genommen und Kürbis und Sonnenblumenkerne.
    Habe auch in Form und oben drauf Haferflocken gestreut, schaut super aus, danke für dern TippSmile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das Brot gerade gebacken. Zum ersten Mal...

    Verfasst von Seiteneingang am 8. August 2017 - 22:08.

    Das Brot gerade gebacken. Zum ersten Mal überhaupt Brot. Schmeckt prima. Nur hatte ich keine frische Hefe. Hab dann Trockenhefe genommen und die ins Wasser gemacht,glaub aber das dass nicht gut war tmrc_emoticons.) denn leider ist es von innen nicht ganz gar.
    Morgen wird es erneut versucht. DANKE für das rezept

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schnell und einfach, wirklich wahr und dazu noch...

    Verfasst von Broomstick am 30. Juli 2017 - 13:58.

    Schnell und einfach, wirklich wahr und dazu noch sehr lecker. Hab die gefettete Form noch mit Haferflocken ausgestreut und auch noch Haferflocken oben drauf gegeben. So auch optisch ein Hingucker. Hat auf Anhieb den Sprung in die Lieblingsrezepte geschafft.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Gestern gebacken! Hatte nicht genug Dinkel und...

    Verfasst von AD3000 am 17. Juli 2017 - 20:40.

    Gestern gebacken! Hatte nicht genug Dinkel und dann noch etwas Roggenvollkornmehl genommen und auch noch etwas Brotgewürz dazugegeben! Schmeckt sehr lecker 😋

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mangels Dinkelkörnern hab ich das Rezept einfach...

    Verfasst von Maracora am 15. Juli 2017 - 23:27.

    Mangels Dinkelkörnern hab ich das Rezept einfach mit Dinkelmehl gemacht. Ging ganz schnell und ist total lecker geworden, allerdings hell.
    Das Brot war einfach, aber wie geb ich dem Rezept 5 Sterne???

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker!!!

    Verfasst von Bankty am 28. Juni 2017 - 12:19.

    Sehr lecker!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Ich habe das Brot mit Haferflocken statt...

    Verfasst von Ariella96 am 18. Juni 2017 - 20:30.

    Ich habe das Brot mit Haferflocken statt Sonnenblumenkerne gemacht. Es ist zwar fast zu trocken gewesen aber dennoch lecker. Ich esse das Brot, so wie es da steht, manchmal bei meiner Schwiegermutter und finde es total lecker. Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Kann ich den Essig durch irgendetwas ersetzen

    Verfasst von Piggi_83 am 5. Juni 2017 - 12:49.

    Kann ich den Essig durch irgendetwas ersetzen?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schon zum 2 Mal gebacken Voll lecker

    Verfasst von NamfohAnna am 2. Juni 2017 - 17:21.

    Schon zum 2. Mal gebacken!!! Voll lecker!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Dieses Brot habe ich schon zig mal gemacht Es ist...

    Verfasst von murko am 26. Mai 2017 - 20:33.

    Dieses Brot habe ich schon zig mal gemacht. Es ist mein "Zeit - Notfall -Brot". Es braucht natürlich schon etwas länger als 5 Minuten. Aber ist total schnell und lecker.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Einfach schnell und super lecker

    Verfasst von dietenschis13 am 7. Mai 2017 - 19:26.

    Einfach, schnell und super lecker! Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wirklich ein prima Brot - und so schnell gemacht

    Verfasst von Cook it - eat it - love it am 2. Mai 2017 - 19:41.

    Wirklich ein prima Brot - und so schnell gemacht!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Koumlstliches Brot Ich backe es immer wieder gerne...

    Verfasst von Konfi1964 am 1. Mai 2017 - 11:49.

    Köstliches Brot!!! Ich backe es immer wieder gerne.
    Mein Tipp: ein halber Würfel Hefe genügt voll und ganz.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Lecker Backe es jetzt zum 4x immer mit...

    Verfasst von Annaundso am 25. April 2017 - 13:36.

    Lecker Backe es jetzt zum 4x immer mit verschiedenen Körner

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schnell einfach LECKER

    Verfasst von asmital am 23. April 2017 - 11:10.

    Schnell, einfach, LECKER!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Lecker

    Verfasst von 123Holger am 21. April 2017 - 16:21.

    Lecker. tmrc_emoticons.-)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Habe das Brot eben gebacken, auch mit Sesam,...

    Verfasst von angie-27 am 10. April 2017 - 16:30.

    Habe das Brot eben gebacken, auch mit Sesam, Sonnenblumenkernen, Leinsamen und Kürbiskernen.
    Ist sehr lecker und schnell gemacht.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Superschnell gebacken, noch schneller verputzt. Es...

    Verfasst von Nüdli am 6. April 2017 - 20:41.

    Superschnell gebacken, noch schneller verputzt. Es lohnt sich nicht ein halbes Rezept zu backenBig Smile.
    Aus Mangel an Sonnenblumenkernen, haben wir beim ersten Mal Walnüsse mit eingebacken. Das war auch sehr lecker!
    Danke für das tolle Rezept!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wow...

    Verfasst von Schnauferl1974 am 26. März 2017 - 22:24.

    Wow

    total schnell gemacht, voll lecker..... wird es bei uns noch oft geben

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Mega lecker und super schnell gemacht. Habe es mit...

    Verfasst von Mullimu am 21. März 2017 - 20:11.

    Mega lecker und super schnell gemacht. Habe es mit gekauften Dinkelmehl auch probiert... Super Smile vielen Dank.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Vielen Dank für das klasse Rezept. Die...

    Verfasst von JJ2013 am 20. März 2017 - 11:44.

    Vielen Dank für das klasse Rezept. Die schnelle Zubereitung ist schon ein großer Vorteil.
    Ich habe allerdings nicht die Dinkelkörner gemahlen, sondern gleich Dinkelvollkornmehl genommen. Außerdem noch 2 EL Chia Samen mit dazu gegeben.

    Das gibt es mit Sicherheit wieder!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hab das brot ausprobiert. salz wird das...

    Verfasst von vegancook49 am 2. März 2017 - 18:45.

    Hab das brot ausprobiert. salz wird das nächste mal weniger genommen. sonst fand ich es gutWink

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker!...

    Verfasst von elle83 am 25. Februar 2017 - 20:00.

    Sehr lecker!

    Meine Familie war begeistert.

    Haben etwas Möhre (100g) rein gemacht.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker,schnell und einfach gemacht.

    Verfasst von spielerfrau11 am 23. Februar 2017 - 22:58.

    Sehr lecker,schnell und einfach gemacht.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Bäckt sich tatsächlich super schnell und...

    Verfasst von ChrissiTA am 16. Februar 2017 - 16:27.

    Bäckt sich tatsächlich super schnell und super einfach.

    Aber der Geschmack hat uns jetzt nicht sooo umgehauen Puzzled

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super einfaches tolles Rezept. Meine Familie und...

    Verfasst von 19Regenbogen66 am 13. Februar 2017 - 08:38.

    Super einfaches tolles Rezept. Meine Familie und ich sind total begeistert. Danke für das tolle Rezept!

    Liebe Grüße Cooking 10

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Leckeres, einfaches Brot...ohne Gehzeit..super!...

    Verfasst von MiasOma am 10. Februar 2017 - 11:14.

    Leckeres, einfaches BrotDough mode...ohne Gehzeit..super! Abgespeichert, wird wieder gebackenCooking 7

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Heute zum ersten mal gebacken, total begeistert....

    Verfasst von Tobias Rezeptewelt am 30. Januar 2017 - 19:43.

    Heute zum ersten mal gebacken, total begeistert. Sehr lecker und super schnell gemacht.Cooking 7

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Granaten-geil!

    Verfasst von Teufelengelchen am 30. Januar 2017 - 17:37.

    Granaten-geil!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super yummy und schnell gemacht. Meinem...

    Verfasst von Schneggeee am 30. Januar 2017 - 03:20.

    Super yummy und schnell gemacht. Meinem 1-jährigen Sohn schmeckt es auch super tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das Brot ist der absolute Hammer! Sofort als es...

    Verfasst von MissCupcake am 26. Januar 2017 - 10:14.

    Das Brot ist der absolute Hammer! Sofort als es abgekühlt war, musste ich es anschneiden und was soll ich sagen - eine traumhafte Kruste!!

    Leider war die Kruste am nächsten Tag nicht mehr knusprig, aber der Eigengeschmack des Brotes war trotzdem unschlagbar.

    Wenn man bedenkt, dass es sooo schnell gemacht ist, kann man nur 5 Sterne vergeben. Und total variabel ist es auch noch.

    TOP!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schnell und einfach gemacht, und sooooo lecker

    Verfasst von micky1462 am 23. Januar 2017 - 18:50.

    Schnell und einfach gemacht, und sooooo lecker

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Einfache Herstellung mit tollem Ergebniss😊

    Verfasst von Waldi1969 am 22. Januar 2017 - 19:29.

    Einfache Herstellung mit tollem Ergebniss😊

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Extra wegen dem Brot hier angemeldet um einen...

    Verfasst von jojami am 22. Januar 2017 - 18:02.

    Extra wegen dem Brot hier angemeldet um einen Kommentar zu hinterlassen tmrc_emoticons.-)

    Suuuuper lecker!! Backe es ständig!

    Ich nehme 100g Sonnenblumenkerne und 50 g geschrotet Leinsamen.

    Werde die Tage die alternative mit den Tomaten versuchen.

    Danke für das leckere und vor allem schnelle Rezept!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Huhu bei mir ist das Brot innen total glitschig...

    Verfasst von Silviliebtleo am 19. Januar 2017 - 22:03.

    Huhu bei mir ist das Brot innen total glitschig kalt und nass aber nicht roh geworden Sad hab mich genau ans Rezept gehalten? Jemand einen Tipp? Oder ist die Konsistenz einfach so?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  •