thumbnail image 1
thumbnail image 2
thumbnail image 1 thumbnail image 2
Zubereitungszeit
1min
Gesamtzeit
21min
Portion/en
50 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

  • 1500 g Gehacktes, halb und halb
  • 2 EL Gemüsebrühenpulver, selbst gemacht
  • 3 EL Paniermehl
  • 2 Eier
  • 1 TL Bratengewürz, selbstgemacht
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Salz aus der Mühle

  • 2 Zwiebeln, groß, halbiert
  • 4-6 Knoblauchzehen, ganz, geschält
  • 100 g Möhren, in Stücken
  • 100 g Sellerie, in Stücken
  • 1/4 Lauchstange
  • 90 g Walnüsse, halbiert

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

  1.  

    Gehacktes mit Eiern und Gewürzen in eine große Schüssel geben.

     

  2.  

    Zwiebeln und Gemüse in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" , 5 Sek./ St. 10 zerkleinern

     

    Gemüse zum Hackfleisch dazu geben, von Hand vermischen, ca 50 kleine Party-Frikadellen formen und auf 2 Backbleche verteilen

     

    Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Umluft ca 20 Min. knusprig backen. 

    Zum Abkühlen und Abtropfen auf ein Gitterrost legen.

     

Tipp

Frikadellen im Backofen zu backen hat den Vorteil,dass alle gleichzeitig fertig sind, sie fettfrei gebacken werden, und dass wir nicht lange am Herd stehen müssen.

1/3 der Menge reicht für 4 Personen als Hauptmahlzeit bei Kartoffel und Gemüse.

Bratengewürz:

Mit Bratengewürz sind nicht die Päckchen für Soße gemeint. Da sind mir zu viele "E"-Nummern drin.

Meine Bratengewürz besteht aus: Thymian, Majoran, Oregano, Basilikum, Rosmarin, Kerbel, Liebstöckel, Lorbeerblatt, Pfeffer, Bockshornklee, getr. Steinpilze, getr. Tomaten, Röstzwiebel, ... Alles getrocknete Kräuter, habe sie imMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" gemahlen, und davon 1 TL genommen.

Es reichen auch Pfeffer, Paprika, Curry, oder der Gleichen mehr. Da sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt.

Mein Rezept fürs Bratengewürz findest Du hier:

//www.rezeptwelt.de/grundrezepte-rezepte/bratengewuerz/5c6uqsnw-9b07f-486301-cfcd2-vhmfd5bn

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Druckversion

Party - Frikadellen aus dem Backofen RdT-am 21.06.2014

Drucken:

Kommentare

Are you sure to delete this comment ?

Anderen Benutzern gefiel auch

Ähnliches anzeigen: