Vorspeisen/Salate

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Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM6
published: 05.08.2024

Zutaten

herzhafte eingelegte Cocktailtomaten

  • 500 Gramm Cocktailtomaten
  • 5 Zweiglein Basilikum
  • 3 Zweiglein Rosmarin
  • 10 Schalotten
  • 8 Knoblauchzehen
  • 150 Gramm Wasser
  • 150 Gramm Essig
  • 250 Gramm Sonnenblumenöl
  • 5 Esslöffel Zitronensaft
  • 2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Esslöffel Zucker
  • 2 Esslöffel Pfeffer, schwarz
  • 2 Chilischoten, in kleinen Ringen
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Zubereitung für ca 3-4 Gläser
  1. Ich habe Gurkengläser gesammelt und ausgewaschen
  2. Die Cocktailtomaten waschen, mit einer Gabel beidseitig einstechen und mit Basilikum und Rosmarin in die Gläsern schichten - max. 3/4 voll, da Flüssigkeit zusätzlich hineinkommt.
  3. Die Zwiebeln vierteln, den Knoblauch halbieren - ergibt mehr Aroma.
  4. Das Wasser, Essig, Sonnenblumenöl, Zitronensaft,Chiliringe, Salz und Zucker in den Mixtopf geben und
    5 Min./90°C/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1 aufkochen lassen.
  5. Die Zwiebeln, Knoblauch und Pfeffer in den Mixtopf hinzugeben und 10 Min./90°C /Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1 garen
  6. Die entstandene Flüssigkeit über die Tomaten geben bis alle Tomaten bedeckt sind.Zwiebeln und Knobauch gleichmässig verteilen
  7. Die Gläser verschliessen und 4 Tage ziehen lassen im Kühlschrank, dabei die Gläser immer wieder wenden

Tipp

Gibt es bei uns zu Grillabenden oder beim Apero mit Baguette
Mit jedem anderem Gemüse ebenso lecker

Thermomix® Modell

  • Appliance TM6 image
    Rezept erstellt für
    TM6
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Appetithappen Vorspeise Beilage vegetarisches Gericht

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