Zutaten
- 2 Stück Bio-Orangen, entspricht etwa 160 g Orangensaft
- 2 Stück Bio-Zitronen., entspricht etwa 100 g Zitronensaft
- 500 g roter Traubensaft
- 300 g brauner Kandiszucker
- 1 EL ganze Nelken
- 1 TL Pimentkörner
- 4-5 Stück Sternanis
- 3 Stück Zimtstangen
- 2 EL loser Malven- oder Früchtetee, es gehen auch 2 Teebeutel
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6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM31
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Zubereitung
- Die Orangen und Zitronen mit heißem Wasser waschen und abtrocknen. Von den Früchten mit einem Sparschäler die Schale hauchdünn abschälen und beiseitelegen. Die Früchte auspressen.
Zitrussaft, Traubensaft und Kandiszucker in den Mixtopf geben. In den Gareinsatz die Gewürze, Orangen-und Zitronenschalen und ein Teeei bzw. zwei Teebeutel Früchtetee. Das Ganze 10 Min./100°C/Stufe 3 kochen lassen. Danach 30 Minuten im TM ziehen lassen.
Den Teefilter entfernen und nochmals 15 Min./100°C/Stufe 3 köcheln.
Den Gareinsatz entfernen und in heiß ausgespülte Flaschen abfüllen, verschließen und abkühlen lassen.
Kühl aufbewart ist der Sirup mehrere Wochen haltbar.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Ein nettes Mitbringsel zur Weihnachtszeit. An der Weinflasche befindet sich Glühweingewürz.
Glühweingewürz (ausreichend für 1 l Glühwein)
Orangenschalen (getrocknet), 2 Zimtstangen, 5 Nelken und Pimentkörner und zwei Sternanis. Fertig!
Glühwein
Aus dem Sirup lässt sich schnell mit Rotwein ein Glühwein zubereiten. Fruchtiger und nicht so alkoholreich wird er, wenn ein Drittel des Rotweins durch schwarzen Johannisbeersaft ersetzt wird. Das genaue Mischverhältnis war aus dem Rezept leider nicht ersichtlich. Ich denke es ist Geschmacksache und jeder sollte es für sich selbst ausprobieren.
Der Sirup schmeckt aber auch mit heißem Wasser aufgegossen, je nach gewünschter Süße etwa im Verhältnis 1:3.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenSehr leckerer Sirup ...
Sehr leckerer Sirup
Wird zu Weihnachten verschenkt.
Mit schmeckt der Glühweinsirup mit Rotwein oder Tee.
Superlecker in z. B. Orangentee. Davon bekommen...
Superlecker in z. B. Orangentee. Davon bekommen wir nicht genug.
Hallo,...
Hallo,
wieviel ergibt ein Rezept in ml?
Super lecker!! 😃 das einzige ist dass meiner...
Super lecker!! 😃 das einzige ist dass meiner einen leicht bitteren Nachgeschmack hat, könnte es sein dass ich bei den Zitronenschalen etwas zu viel „weiß“ erwischt habe?
liebe Grüße,
claudia
Das freut mich!
Das freut mich!
LG Kallewirsch
Super lecker! Danke! Viel zu schade zum...
Super lecker! Danke! Viel zu schade zum Verschenken
. Werd ich wohl nochmal machen für den Eigenbedarf.
To.Ja hat geschrieben:...
Geschmacklich total lecker
Geschmacklich total lecker aber leider zu flüssig. Trotz längerer Kochzeit möchte er einfach nicht zähflüssiger werden, wirklich Schade! Hat jemand noch einen Tipp für mich?
Gerne
Gerne
LG Kallewirsch
Der Sirup ist ja sowas von
Der Sirup ist ja sowas von lecker. Meine Kinder wollen nur noch Kinderpunsch "wenn ihn Mama selber macht". Also, Traubensaft erhitzen, ein bisserl Sirup dazu - SUPER! Auch als Glühwein mit Rotwein ein Traum. Da gibts keinen gekauften Punsch mehr. Danke für dieses Rezept.
Gerne. Ich habe es lediglich
Gerne. Ich habe es lediglich gefunden und umgeschrieben.
LG Kallewirsch
Oberlecker!!!! Mach ich
Oberlecker!!!! Mach ich bestimmt wieder!!! Danke fürs Rezept !!!
Danke für die Sterne und dein
Danke für die Sterne und dein nettes Kompliment.
LG Kallewirsch
Ich bereite den Sirup nun
Ich bereite den Sirup nun schon zum 2. Mal zu ... bin begeistert ... habe heute die Nelken weggelassen, da wir nicht so die Nelkenfans sind
Das einzige Problem was ich habe ... der Glühwein auf dem Weihnachtsmarkt schmeckte mir nun überhaupt nicht mehr
Danke!
Danke!
LG Kallewirsch
Sehr sehr lecker, ich habe
Sehr sehr lecker, ich habe gleich warm ein Gläschen probiert weil es nicht mehr in die Flasche passte. Ich glaub den könnt ich auch einfach so trinken - danke und natürlich 5*****
Auch der Garten unserer Gedanken will gepflegt sein!LG - Dusty
Setze aber Dein Garkörbchen
Setze aber Dein Garkörbchen oben auf, sonst fliegt Dir der Sirup um die Ohren.
LG Kallewirsch
Hallo Kallewirsch, danke für
Hallo Kallewirsch,
danke für Deine Antwort. Ich werde das mit der längeren Kochzeit probieren oder vielleicht zum Ende hin den MB weglassen, dann klappt das mit dem Einkochen vielleicht auch noch besser
Hallo Regine, mein Saft ist
Hallo Regine,
mein Saft ist auch nicht so dickflüssig geworden. Mit den Kochzeiten habe ich mich nach den Angaben im Buch gehalten. Ich schlage Dir vor beim nächsten Versuch, falls Du überhaupt noch Lust hast, den letzten Kochvorgang von 15 Min.auf ca. 30 - 40 Min. erhöhen, dann reduziert sich die Flüssigkeit.
LG Kallewirsch
Hallo Zusammen, ich habe
Hallo Zusammen,
ich habe gestern den Sirup ausprobiert und hätte noch eine Frage an Euch...
Welche Konsistenz hat der Sirup bei Euch? Ich dachte, dass der Sirup schon etwas "dicklich" wird, wie man sich einen Sirup halt so vorstellt
, bei mir ist der aber nicht wirklich dicklich geworden... Sieht eher aus wie ein normaler Saft...
Viellleicht liegt es daran, dass ich den Zitrussaft nicht abgemessen habe und es vielleicht etwas zu viel war oder hätte ich noch länger köcheln lassen müssen?!?!
Danke für Eure Antworten
LG Regine
Delphinfrau
Hallo Delphinfrau, das hört sich ja toll an. Ich wußte gar nicht bis jetzt, daß es Traubensaft auch in verschiedenen Farbvarianten gibt. Vielen lieben Dank für den Hinweis.
Trotzdem muß ich schnell noch was klarstellen. Der Alkohol ist es nicht, den ich meiden muß, sondern eine Unverträglichkeit auf Weingetränke. Dies könnte auch mal bei Säften vorkommen, aber eher bei selbstgepreßten, die länger stehen und auch da hatte ich GsD das Problem bis jetzt noch nicht. Nur bei Wein und Sekt, Glühwein ist ganz besonders schlimm, allerdings gute Roséweine gehen auch und manche Prosecco sind auch besser. Ich vertrage die sogenannten Tannine nicht.
Aber damit kann ich leben, ich muß halt immer die harten Sachen trinken, hihi......Späßle gmacht.
Lg Thermoguzzi
Man muß immer etwas haben worauf man sich freut
Gerne und danke!
Gerne und danke!
LG Kallewirsch
Thermoguzzi schrieb: Diesen
Thermoguzzi - von Beutelsbacher gibt es Traubensaft, rot, rosé und weiß, der aus "echten" Weintrauben gemacht ist, also aus Trauben, die normalerweise nur zu einem sehr guten Wein verarbeitet werden. Mit dem (rot oder auch rosé) stelle ich mir das hervorragend vor, wenn Du den Alk meiden willst... herzliches Grüßle!!!
Kallewirsch - ein Herzle laß ich Dir da und gespeichert ist es auch schon... DANKE für's Einstellen!!!
Stellt Euch nur vor, was 7 Milliarden Menschen erreichen könnten, wenn wir uns lieben und respektieren.M. Freeman
Vielen Dank für die netten
Vielen Dank für die netten Kommentare und Herzerl.
Patgru, danke für die Sterne.
LG Kallewirsch
EINFACH,LECKERRRRRRRRRRRRRR
EINFACH,LECKERRRRRRRRRRRRRR UND GUT!!!!!Wird demnächst in Massenproduktion gehen.Ich persönlich habe braunen Krümmelcandis verwendet.Noch Stunden nach der Brauerei duftet es nicht nur in der Küche.oOOOOOOOOOOOOHHHHH einfach herrlich.
fürs Teilen!
herzliche Grüße von Patgru
Den werde ich auch zu
Den werde ich auch zu Weihnachten produzieren, da werden sich bestimmt welche drüber freuen!
Ein Herzchen bekommst du von mir auch schon mal! 
LG Ute
Doris, Du bist mir so ein
Doris, Du bist mir so ein Schalwiner.
LG Kallewirsch
Diesen Sirup kann ich sicher
Diesen Sirup kann ich sicher mit Traubensaft auch genießen. Endlich auch mal was Glühweiniges für mich.
Danke fürs Einstellen, Freu.....
Von mir bekommst du schon mal ein Herz.
Lg Thermoguzzi
Man muß immer etwas haben worauf man sich freut
Kallewirsch, schade das ich
Kallewirsch, schade das ich nicht zu deinen Freunden zähle, denn dann würde ich den Glühweinsirup bestimmt auch geschenkt bekommen. Ich habe mir ganz fest vorgenommen ihn auch herzustellen.
Liebe Grüße Doris
Ich bin nicht auf der Welt um so zu sein, wie andere mich haben wollen.
Gern geschehen. Danke für
Gern geschehen. Danke für Eure Herzerl.
LG Kallewirsch
Kann mich nur dem
Kann mich nur dem geschriebenen anschließen. Klasse Idee. Danke fürs teilen.
LG Kochsuse
Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts
Kallewirsch,ich DANKE
Kallewirsch,ich DANKE dir
Zutaten werden noch vervollständigt und dann geht es los.Denn auch bei mir steht dieses Rezept auf der Liste der Weihnachtsverschenkerle.DANKE fürs Teilen,bist ein GOLDSTÜCK!!!!!!
Herzel lasse ich schon mal da.......................
herzliche Grüße von Patgru
Danke fürs Umsetzen
Danke fürs Umsetzen Kallewirsch. Der Glühweinsirup steht auch auf meiner Liste für die Weihnachtsleckereientüte. Ein Herzchen habe ich Dir schon mal dagelassen
LG Miche